铁锅开锅的最佳方法,生铁锅开锅的正确方法( 二 ) _生活百科

3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C 。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。
参考资料来源：百度百科―铁锅
新锅买来别直接用，教你正确开锅的方法，用多久都不粘锅不糊锅

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4、生铁锅开锅的正确方法方法如下：
开锅需要准备新铁锅、150克猪油块、花生油、软刷、抹布。
1、将新铁锅放入水池中清洗，不能使用任何洗涤剂。
2、清洗完之后，放上煤气灶，开小火加热烘干。
3、用猪油块摩擦加热的铁锅，将铁锅内部的锅面都要均匀反复摩擦。
4、关火并等待铁锅自然冷却。
5、用清水清洗铁锅，并用软刷擦拭铁锅。
6、用干净抹布擦拭清洗完的铁锅。
7、开火继续加热，并用猪油块继续摩擦。
8、直到猪油块完全焦黑。
9、等铁锅自然冷却后，再次用清水清洗，用软刷擦拭干净。
10、擦拭完后，放上灶台加热烘干，并加入花生油。
11、用抹布将花生油均匀地擦拭于铁锅内侧。
12、将擦拭花生油的铁锅放置24小时。
13、最后将铁锅再次冲洗，就完成开锅了。

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5、铁锅怎样开锅?你新买了一个锅才发现锅上洗不干净，总有黑色的水，其实新买的锅上面其实怎么洗都是有一层黑色的铁锈的，因为新锅他本身都需要使用一段时间他才没有这一次成黑色的铁锈。
最好的方法就是自己购买一些肥猪肉，然后在锅里面烧红了以后把这个肉放下去炸成油，再将整个锅涂完这些猪油下，再用油清洗一下大概半个小时左右，这样你新买的锅就可以没有那么多黑色的铁锈了。
铁锅表面有污物，用钢丝球刷洗掉的不只有污物，还会有锅体本身的材质，所以觉得清洗不干净。
可以将铁锅用清洗剂处理后进行开锅，这样锅体能处理干净，且不易生锈。
1、锅体用洗涤剂刷洗一遍，用清水冲洗干净。
2、将铁锅放在火上烘干水分，注意锅边四周也要加热。
3、用筷子夹住猪肥肉，依旧开火源，将肥肉在锅体内不停摩擦。
4、此时会有油烟冒出，肥肉经过炼化不断出猪油。
5、猪肉达到一定量时停住蹭锅。
6、将锅中的油倒出，用开水冲洗干净锅体，注意，重复步骤3-6，一共蹭锅3次。
7、最后一次蹭锅完毕后，依旧用开水涮锅。
8、烘干锅体后，在锅内抹上一层食用油即完成开锅。
爱下厨的人都希望自己有一口好锅，不粘、皮实耐用是首选。随着生活水平的提高，涂层锅虽然不粘，但太娇气，涂层也觉着不踏实，价格不便宜寿命短。于是转了一大圈，大家还是觉着铁锅好，一是健康，大铁勺子挥舞着照样没问题；二是煎炒烹炸炖样样行，越用越好用，寿命长。
但是呢，铁锅买回来不能直接用，要开锅。
农村的大柴锅就是铁锅，一用就是几十年，又黑又亮还不生锈，这就是锅开得好。我们新买的铁锅要怎样开锅呢？别直接用，宝妈分享一下我家的开锅方法，很实用，供大家参考。
【铁锅怎样开锅】