宰杀家禽时前先给灌什么,鹅怎么杀( 五 ) _生活百科

肯定是酒今天我也遇到这道题了，我回答是正确
都不是。应该灌醋。

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4、宰杀鸡鸭前喂食什么好拔毛宰杀家禽前先给它灌喝点酒，然后，先用冷水淋洗一下，再用开水一烫,毛自然好拨了.
把那鸡鸭宰杀前放在热水里，除了把它杀了，那鸡鸭的皮肤毛孔扩大，毛就容易拔了。
盐，杀时好拔毛

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5、为什么不能随便杀鹅?不能随便杀鹅原因有：
1、鹅味道重
不能随便杀鹅，包括不能在家里杀鹅，这是因为杀鹅的味道比较重一些，如果在家里面杀，它的味道会影响家庭环境的。
2、换毛期不能杀。
鹅在换毛期，换毛的时候新长很多的小毛锥，不容易褪掉它的毛，如果杀了拔鹅身上的毛好难拔干净，所以换毛时候不建议杀鹅，此外鹅换毛时也是长肉期，可以等之后再杀。
3、杀鹅前灌酒
杀鹅之前，可以先给鹅灌一点酒，这样鹅的毛孔会扩张开，煮的时候容易烫透，然后直接用刀将鹅颈的动脉血管割破即可。
4、捉鹅要抓住翅膀
捉鹅时不能用手提着鹅脖子，要温顺的抓住鹅翅膀，轻轻拖着鹅下腹，这样鹅就不会折腾比较好控制。抓了鹅之后，可以再把鹅轻轻的放在地上，捏着鹅的头部，在进行放血。
5、放血正确位置在喉部。
杀鹅放血的正确位置在喉部，因为鹅的喉部有动脉，杀这里出血就会比较快，同时鹅也不会抽搐太久，不影响肉质。
生活习性
喜水性
鹅作为水禽，天性喜水，每天有1/3的时间是在水中，习惯了在水中嬉戏、觅食和求偶交配，因此鹅场应建立在有良好水源、宽阔水域的环境下，尤其以沟、湖、河等流动水域最好。
合群性
鹅具有很强的合群性，行走时排列整齐，觅食时也是在一定的范围内扩散，当离群独处会发出高声鸣叫，以求同伴回应后寻声归群，这种合群性有利于鹅群的管理。
草食性
鹅是草食性家禽，饲料主要以植物性饲料为主，觅食活动强，可以大量的觅食天然的植物性饲料，每天可消耗约2kg的青草。
【宰杀家禽时前先给灌什么,鹅怎么杀】雏鹅在1日龄起就可食用青草，如果条件允许应尽量放牧，舍内圈养要以优质的牧草进行饲喂，可用精料与草料相结合的方式饲喂，但也要适当放牧，这样不但可以降低成本，最主要的是可以促进鹅的生长发育及育肥。