小龙虾的挑?。?
1、季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥 ， 连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌 。
2、颜色：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛 ， 这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的 。
3、大?。何颐蔷×恳蚋崭粘ご蟮牧? ，太小的呢，毕竟食之无味，用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑 ， 像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的 。
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5、小龙虾隔夜了能吃吗 小龙虾可以过夜吗1小龙虾隔夜了能吃吗
小龙虾最好不要隔夜吃，但是，如果保存得当，隔夜的龙虾还是可以吃的 。
海鲜类的食物 ， 当然要鲜着吃，才有营养，才有其鲜美的味道 。经过一夜存放孳生许多细菌 ， 吃了会拉肚子，据资料说明海鲜最好是当餐用完，不能超过6小时 。
2小龙虾可以过夜吗
小龙虾吃不完可以放冰箱冷藏过夜 。
一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库 。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率 ， 冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命 。
3龙虾怎么保存
活小龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天 ， 非但可以保持小龙虾的鲜活，还可以使小龙虾吐尽体内的泥沙 。
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