不过，暑天吃羊肉并非多多益善 ， 也并非人人都适合 。吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应 。对于大部分人，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择 。
体质偏热的人就不要多吃 ， 而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏 。“伏天吃羊”要根据不同的体质，具体问题具体分析，若有发热、牙痛、口舌生疮、高血压、糖尿病等上火症状的人，在伏天应尽量少吃甚至不吃羊肉 。
“吃伏羊”也要控制量 。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机 。
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4、大暑为什么要吃羊肉 “大暑”前后是一年中温度最高的时间 ， 农作物生长也最快 。那我们知道有哪些吗?下面是我整理的大暑为什么要吃羊肉_大暑吃羊肉补阳气，仅供参考，希望能够帮助到大家 。
大暑为什么要吃羊肉
在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气 ， 吃羊肉也是有保健养生作用的 。在大暑这一天大肆朵颐热性食物，堪称莆田人过节的重头戏 。在大暑节那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的习俗 ， 叫做“过大暑”，堪称最经典的搭配 。
吃羊肉的习惯，与当地的农事、气候有关 。以前的枣庄是有名的麦产区 ， 入伏之时，正是麦收结束 ， 新麦上市的时候，是一个短暂的农闲期 ， 人们便想着在这时休息一下 。那时候农村能有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍 。有的人家就狠狠心，杀只羊 。自己不舍得吃，就把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤 。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗 。
大暑吃羊肉可以补阳气
在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的创举 。吃羊肉烧酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒” 。三伏天人体内存有积热 ， 此时吃羊肉，在加上喝烧酒，吃后全身淋漓 ， 驱散体内五脏的积热，释放体内毒素 。所以有“夏天吃伏羊，健康又壮阳”，“伏羊一碗汤，不用开药方”的伏羊养生经验谈 。
羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效，妇女产后无乳，可用羊肉和猪蹄一起炖吃通乳效果好 ， 体弱者，小孩、遗尿者食羊肉有益 ， 羊肉可增加消化酶，保护胃壁，有助消化，尤适用于体虚胃寒者 。
大暑吃羊肉注意事项
1、体质偏热，阳偏盛，大便干结、心中烦热的人，不适合食用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用 。肝炎病人忌吃羊肉 。虚寒性体质的人比较适合，但是羊肉和烧酒要注意适量食用，每天羊肉和酒均以1-2两为宜 。
2、不宜在温度过低的地方进食 。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低 ， 汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用 ， 甚至还可能带来其他疾病 。
3、最好采用简单的烹调方式、菜谱设计和进食方法。萧县比较盛行的做法是白切羊肉，煮羊头汤 ， 将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许食盐、大葱、生姜 。这样制作的羊肉营养损失很?。?味道鲜美，不油腻，吃的时候蘸上盐和酱油 ， 没有辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑 。
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