衢州三头一掌是什么,衢州三头一掌指的是什么啊？( 二 ) _生活百科

关于衢州三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）的历史十分长远。
如今， “三头”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档，而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是大街小巷吃鸭头兔头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头兔头才真正“火”起来，其“火”的程度不光让衢州人感到荣幸，更是传播到全国各地而风靡一时。
衢州三头（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）是浙江衢州传统的传统风味小吃。
衢州，浙江省辖地级市，位于长江三角洲地区，浙江省西部，钱塘江上游，金（华）衢（州）盆地西端，地理坐标位于东经118°01′一119°20′，北纬28°14′―29°30′ 。市域面积8844平方公里。衢州南接福建南平，西连江西上饶、景德镇，北邻安徽黄山。

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4、衢州三头一掌是什么衢州三头一掌是由兔头、鸭头、鱼头、鸭掌组成的食品，是地方特色风味食品。其起源于上世纪五十年代一位大妈为补贴家用而制作”香辣兔头” 。
衢州一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)是衢州地方特色风味食品，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有”美容肉”、”健康肉”之称。
关于衢州三头一掌是的历史十分长远，要从鸭头兔头说起。上世纪五十年代，在衢州有一冷冻厂，专杀鸭和兔，鸭毛、鸭肉各取所需，鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低，穷人就把鸭头或者兔头买回家(三分钱一斤)烧着吃不知哪一天，一位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个”香辣兔头”摊，香辣兔头既便宜又好吃，一下子风行衢城。因为做兔头生意成本低，又能赚些钱。

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5、衢州三头一掌是什么衢州三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。三头一掌是衢州菜里十分具有知名度的，主要指的是鸭头、兔头、鱼头和鸭掌，吃起来味道十分鲜美。有辣椒、桂皮、枸杞等辅料制作而成，用料十足，色香味俱全，并且还带有特色。
衢州三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。三头一掌是衢州菜里十分具有知名度的，主要指的是鸭头、兔头、鱼头和鸭掌，吃起来味道十分鲜美。有辣椒、桂皮、枸杞等辅料制作而成，用料十足，色香味俱全，并且还带有特色。