第六怪油泼辣子一道菜
油泼辣子是关中人家的看家菜,不论是拌面夹饼,还是啜粥吃馍,都少不了它 。故有“无辣不下饭,无辣不成席”之说 。人们都知道四川、湖南人最爱吃辣子,殊不知关中人把辣子视命根子 。
第七怪唱戏吼起来
这里唱戏指唱“秦腔”,特点是高昂激越、强烈急促 。尤其是花脸的演唱,更是扯开嗓子大声吼,当地人称之为“挣破头” 。外地人开玩笑说:“唱秦腔,一是舞台 要结实 , 以免震垮了;二是演员身体要好,以免累病了;三是观众胆子要大,以免吓坏了” 。吼戏者,脸红脖子粗 , 吼得“走火入魔”,观众也连声叫“好”,当地 人认为这才是真正的秦腔,听起来“过瘾”、“解馋”、“徽咧(好极了) 。”
第八怪 板凳不坐蹲起来
关中的男子们一日三餐基本都要蹲在一起开“老碗会”,一蹲就是一个多小时 。加之冬天寒冷,人们喜欢蹲在背风向阳的地方“晒暖暖”,或者“丢方”、下棋来娱 乐消遣 。于是,关中人就养成了“蹲”的习惯 。外地人说这是“板凳不坐蹲起来” , 实际上是人们劳累后歇息的一种习惯 。
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121、面条宽得像裤带 。2、锅盔大得赛锅 盖 。3、油泼辣子一道菜 。4、老碗似盆 分不开 。5、家家房子半边盖 。6、有凳 不坐蹲起来 。7、妇女手帕头上戴 。8、 秦腔大戏吼起来 。
板凳不坐蹲起来、房子半边盖、姑娘不对外、帕帕(手帕)头上戴、面条像裤带、锅盔像锅盖、油泼辣子一道菜、秦腔不唱吼起来 。
房子一面盖,面条像裤带 , 油泼辣子一道菜,锅盔像锅盖,关内女子不对外,
文章插图
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4、陕西八大怪准确的说应该是:关中八大怪 。
关中八大怪是指陕西省的关中地区(大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川 , 秦岭以北,黄土高原以南)出现的八种独特的汉族民风民俗 。
第一怪:面条宽得像裤带 。擀厚、切宽,把醋调酸,吃一碗,耐一天 。
面条像裤带
第二怪:锅盔大得赛锅盖 。硬面锅盔像锅盖,出门干粮人好带 。
锅盔像锅盖
第三怪:油泼辣子一道菜 。关中人 , 脾气怪,辣子加馍不就菜 。
油泼辣子一道菜
第四怪:老碗似盆分不开 。关中汉 , 真实在,老碗盆盆分不开 。
老碗似盆分不开
第五怪:家家房子半边盖 。房子半边盖,屋檐滴水不流外 。
房子半边盖
第六怪:有凳不坐蹲起来 。站着腰疼,坐下窝,圪蹴说话最受活 。
有凳不坐蹲起来
第七怪:妇女帕帕头上戴 。土多,太阳晒,出门帕帕头上戴 。
帕帕头上戴
第八怪:秦腔大戏吼起来 。拉弦索,敲桄桄,自娱自乐喉秦腔 。
秦腔大戏吼起来
另一种说法是陕西的十大怪,是对八大怪得补充:
碗盆分不开、睡觉枕砖头 、姑娘不对外、 面条像裤带、辣子一道菜、房子半边盖、不坐蹲起来、帕帕头上戴、秦腔吼起来、 锅盔像锅盖 。
睡觉枕砖头
睡觉枕砖头
姑娘不对外
姑娘不对外
名震关中美食biangbiang面
名震关中美食biangbiang面
文章插图
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5、陕西的八大怪是哪八个陕西八大怪分别有:面条宽的像裤带、锅盔大的像锅盖、盆碗难分开、油泼辣子一道菜、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不嫁外、秦腔吼起来 。一怪面条像腰带,关中豪爽,爱吃宽面 , 厚面,所以喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽 。“扯面宽得像裤带” 。一根面条可当一顿饭,吃的快,又耐饱,拉架子车、上山扛石头 , 自然有力气 。
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