这是再次吃大闸蟹的季节 。无论我们是浏览成千上万的山川河以自行购买，还是通过各种在线购物或实体商店渠道进行购买，在获得大闸蟹之后，我们通常会先观察大闸蟹是否活泼，然后您要做的一切干净他们 。
1、准备一把厨房剪刀并准备一把牙刷 。
2、一只手用剪刀从螃蟹后面挤压螃蟹，另一只手拿起牙刷 ， 然后用水龙头冲洗 。在螃蟹更容易积聚灰尘的地方来回刷几次 。
3、不需要清洁用品 。
大闸蟹的清洁非常简单 。清洁后 ， 如果要将它们放入锅中，则需要用棉绳将它们绑起来，以防止鲜味散发出去 。
螃蟹为什么要绑绳子
1、许多人不敢接近螃蟹，因为它们的爪子很有杀伤力 ， 所以他们会用两个大钳子将你紧紧地夹住 。在某些情况下，他有一些血液，在另一些情况下 ， 他甚至不得不去医院 。
2、运输时也应将大闸蟹绑起来，以免大闸蟹随意运动，这不仅会消耗体力 ， 加快大闸蟹的减肥速度，还可能伤害大闸蟹或缩短腿部运动和打架时的脚 。
3、清洁时，如果您不经常吃大闸蟹，请不要解开绳索 ， 否则容易被大闸蟹伤害 。清洁时，无法将其绑起来 。
4、当大闸蟹进入锅中时，应将绳子绑紧，否则大闸蟹会在锅中挣扎 。煮熟后，大闸蟹的腿，脚和身体很容易脱落 。这是一个有毛的螃蟹，放入时是完整的，取出的有毛的螃蟹只能拆卸 。因此，大闸蟹在锅中时也需要绑起来 。
螃蟹怎么清洗干净
1、准备一个更大的洗菜盆 ， 倒入半盆清水，倒入适量的白葡萄酒，然后搅拌均匀 。
2、将螃蟹倒入水中浸泡一会儿 。
3、然后用牙刷刷掉胃周围的污垢，然后刷掉蟹腿上的污垢和蟹背上的被盗物品 。
4、打开腹部下方的盖子 ， 用拇指和食指按一下螃蟹的钳子，然后擦掉钳子上的污垢 。
5、用另一只手打开盖子，刷掉里面的灰尘和污垢 。
6、刷干净后 ， 用手将粪便等东西挤出来，然后将螃蟹放入干净的水中 。
文章插图
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4、大闸蟹要解开绳子清洗吗 大闸蟹要解开绳子蒸吗1大闸蟹要解开绳子清洗吗
不需要解开绳子 。
市面上大多数大闸蟹是用绳子捆好的，如果解开绳子的话，大闸蟹会到处攀爬，清洗的时候就不容易控制住大闸蟹的身体进行清洗，同时还能保证清洗的时候不会被大闸蟹的钳子夹伤 。
2大闸蟹要解开绳子蒸吗
不需要解开绳子蒸 。
一般买回来的大闸蟹都是用绳子绑好的，在蒸的时候如果解开了绳子，那么大闸蟹就会挣扎、乱动，容易导致蟹腿掉下来 ， 而且蟹黄、蟹膏也容易流出来，这样就不美观也不好吃了 。
另外，大闸蟹蒸好之后，解开绳子就能食用了，绳子的存在并不会影响大闸蟹的营养、味道 。
3为什么大闸蟹要绑绳子节省体力
一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑 ， 这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬，节省大闸蟹的体力；如果不绑住，大闸蟹会消耗大量体力，容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡，不利于运输售卖 。
防止掉腿
大闸蟹如果不绑住 ， 在乱爬的过程中还会出现掉脚的情况，品相就不完整了，消费者买到掉脚的大闸蟹 ， 还会怀疑可能是买到了死蟹 。
方便清洗
用绳子绑好的大闸蟹，在清洗的时候也不会挣扎，能够避免被蟹钳夹伤；烹饪的时候也不会乱爬，能够保持蟹黄、蟹膏的完整 。
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