绑好的螃蟹需要解开清洗吗,买回绑好的螃蟹需要洗吗 _生活百科

1、买回绑好的螃蟹需要洗吗买回绑好的螃蟹需要洗，清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。在清洗的时候，如果不是经常吃大闸蟹，也不要给绳子解开，不然不但容易被大闸蟹伤到，洗干净的时候，也没办法捆绑成原样的。大闸蟹在入锅的时候，绳子也要绑起来，不然大闸蟹会在锅里挣扎，等煮熟的时候，大闸蟹的腿脚和和身体容易脱落。

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2、蒸大闸蟹要不要解绳子大闸蟹解绳子洗吗1蒸大闸蟹要不要解绳子
不要。
蒸大闸蟹是不需要解绳子的，可以直接蒸。捆绑住大闸蟹蒸是有一定好处的，有以下几点：
1.捆绑住大闸蟹蒸可以让大闸蟹的肉质更加的紧实，其肉质吃起来会更加的紧实美味，也不会让因为过度挣扎而出现爪子挣脱掉的情况出现。
2.而且捆绑住大闸蟹不让其蟹脚乱动，可以防止蟹黄蟹膏的流出，从而保证大闸蟹的营养不流失。
3.捆绑住大闸蟹是非常方便烹饪的，因为大闸蟹不捆绑住的话，是很容易乱爬，也不方便用手抓，容易出现夹手的情况，绑住之后就方便操作。
2大闸蟹解绳子洗吗
不需要。
大闸蟹是可以不需要解开绳子清洗的，虽然可以不解开绳子清洗，但是需要非常仔细的清洗干净。
其一需要用刷子将其爪子和外壳等能清洗到的部位仔细的刷干净，并且需要用水多冲洗一会，因为大闸蟹生活的水域含沙量会比较大，所以需要仔细刷干净，并且多用水冲一冲泥沙等。
其二是可以用料酒或者白酒浸泡一段时间，料酒或者白酒可以起到一定的杀菌作用，可以用来清洗大闸蟹，并且去腥。
3蒸大闸蟹的注意事项
1.最好是冷水下锅蒸，因为热水下锅蒸的话，容易导致螃蟹蒸熟不均，出现半生不熟的情况，半生不熟的螃蟹是不建议食用的。
2.死亡的螃蟹是不能吃的，所以发现螃蟹死亡后则不要蒸了。
3.不要将螃蟹拆开蒸，会流失大部分的营养和鲜美，最好也不要将捆绑螃蟹的绳子除去。
4.为了大闸蟹的蟹黄蟹膏不外漏，可以将其腹部朝上进行蒸，这样可以有效的保留住蟹黄蟹膏。
4清蒸大闸蟹的正确步骤
食材：大闸蟹、姜、生抽、香醋
做法：
1.将大闸蟹用刷子清洗干净，不用将绳子解开，直接清洗。
2.在锅中加入冷水，将大闸蟹腹部朝上放入锅中。
3.将大闸蟹放好之后，放上姜片在大闸蟹的蟹钳和身上等部位。
4.盖上盖子，大火蒸15分钟。
5.在蒸的过程中，取出一个碗，加入适量的生抽、醋、姜末拌匀。
6.蒸好的大闸蟹蘸着调料吃即可。

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3、洗螃蟹绳子要拆出来吗我们都知道，很多人在购买螃蟹的时候，螃蟹都会用绳子绑着，这是很常见的一种情况。螃蟹绑着绳子不会乱动，也不会夹伤人，更方便售卖。那么螃蟹清洗要把绳子解开吗？下面让我们具体来看看吧！
螃蟹清洗要把绳子解开吗
大闸蟹不必解开绳索清洗。实际上，我们的螃蟹是从湖中捞出来的，然后运到商店去了。我们的螃蟹饲养者会在我们的螃蟹缸中清洁它们，因此它们是相对干净的。我们自己吃螃蟹。只需用清水冲洗即可。如果需要清洗，最好不要解开绳索。