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4、自制雪糕要用什么淀粉需要么？（或许我采用的技术较特别吧）
我是直接将要做的材料（按照自己喜欢的口味选择材料）加牛奶（或者蛋奶浆）和奶粉搅拌（一定要匀称），最后就只需要放入冰箱内冷冻就可以啦！ 不过，蛋奶浆一定要 熬得浓稠哦~最后 ， 一个最简单、最实惠、最美味、最健康、最卫生、最安全的冰淇淋就从你的手上诞生啦！是不是很有成就感呢？
玉米淀粉，也叫栗粉，没有也可以不加啦，我有时候懒得另外去舀一勺 ， 就没加，就是蛋奶浆比较得多花点时间才能熬得浓稠，但味道没什么区别 ， 一样美味
玉米淀粉 。
香蕉加牛奶和奶粉搅拌后冷冻就是最简单的冰淇淋 。
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5、做冰棒是放生粉还是放糯米粉好?淀粉和糯米粉是最好便宜的增稠剂 。糯米粉口感比淀粉更好一些 。
热气腾腾的夏天来了，很容易没精神 ， 疲惫指数蹭蹭飙升，这时候我们的身体发出了信号，特别喜欢一些清凉解渴的食物 ， 像冰激凌、雪糕、冰棒，都是夏天最受欢迎的解暑圣品，奶香细滑的冰激凌 ， 入口丝滑，女生很是喜欢 。
但冰激凌也容易吃腻，尤其是最热的时候，起不到清凉解暑的效果 ， 降温解渴的作用就少了很多，这个时候我们更想要一根冰棍，更舒服 。
制作方法：
1.糯米粉倒入锅里，加水搅拌，让糯米粉充分溶解；拌匀后再开火煮，这样熟的比较快，用小火就可以了 ， 要不停地用铲子搅动，这样可以让糯米粉熟的均匀 。
2.煮一分钟左右，液体开始慢慢变成浓稠的透明状，基本就是熟了 。煮到冒泡后 ， 继续煮1分钟左右，要不停的翻动 ， 避免熟的不均匀，煮好以后关火，能闻到淡淡的糯米香味 。煮好的糯米糊，是像这样的浓稠度 ， 吃起来口感比较好 。
3.加入细砂糖，拌匀 ， 同时也是给糯米糊降温，拌匀以后晾凉 。糖可以根据自己酸奶甜度适量添加 。
4.糯米糊晾凉的时候 ， 再准备做一些小造型，可以选用自己喜欢的水果 ， 压出造型，厚度要比模具低一些，就好了 。水果放入模具，可以随意摆放出自己喜欢的效果，或者放一些果干之类的点缀 ， 果干的话洗干净后，最好控干或者擦干水分，先放在一旁备用 。
5.等到糯米糊晾凉了，倒入酸奶拌匀，我用的是自己做的浓稠酸奶，这样做出来的雪糕口感更好 ， 大家可以选浓稠一些的；如果是不太浓稠的，酸奶的比例稍微少一些 ， 再加一些炼乳，口感也很好 。
【做冰淇淋可以用生粉吗,冰淇淋加生粉会变得细腻吗】如果你想要
做冰棒的话，放生粉也可以放糯米粉也可以 。
他们两个放了的话会有不同的效果 ， 你可以做冰棒的时候一根儿里面放一个试一下，
看你更喜欢哪一种口味的 。
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