盐水鸭好吃在哪里呢？
相信很多人都听说过盐水鸭 ， 但是可能没有吃过盐水鸭，并不知道这种鸭子好吃在哪里 。小编也没有吃过盐水鸭，但是现在网络是比较发达的 ， 网络上是有很多关于盐水鸭的测评的 。在网络上老条边看到很多人都测评过，盐水鸭都说盐水鸭的肉质是非常鲜美的，并且是很入味的 ， 每一块鸭肉都进了味儿，并不存在乏味的现象 。所以说如果你特别喜欢吃这种卤制的鸭子，并且不喜欢吃甜口的鸭子，那么就可以去吃盐水鸭 。
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3、南京有什么特产可以带走送人的那种,哪买的比南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史 。南京盐水鸭一年四季皆可制作 ， 腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏 。
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美 ， 具有香、酥、嫩的特点 。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭 。
《白门食谱》记载：“金陵八月时期 ， 盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也 。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品 。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节 。
雨 花 石
南京特产，盛产于雨花台、菊花台等地 。据研究，上等的雨花石是一种玛瑙 。
相传南朝梁武帝时，高僧云光法师在石子岗讲经，感动得上天落雨如花 。花雨入地即变成无数大如鸡卵，小似蚕豆，绚丽多姿的砾石，雨花石由此得名，石子岗也改名雨花台 。
雨花台所产雨花石，是经过流水搬迁作用而磨圆的各种砾石，主要成分是石英砂岩、石英岩、硅质岩、火成岩等坚硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一类的矿物 。前者无鲜艳的颜色与光泽；后者即石英、玉髓等化学成分是二氧化硅 。常见颜色有白、乳白、微黄色 。也有红、紫、绿、蔷薇、黑色 。还有一种由不同颜色条纹组成同心状、环状、斑点状的玛瑙 。
一些珍奇雨花石瑰丽无比，朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫 ， 鬼怪神仙，还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的，更为世人赞誉 。
人们常将雨花石“养”在水盂中 ， 陈列案头，作为观赏之物 。南京的民间艺人还将雨花石琢制成各种艺术品 ， 天然人工合为一体 。
雨 花 茶
雨花茶 南京特产，也是全国十大名茶之一 。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶 。
雨花茶主要生长在南京市郊，在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶 ， 经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成 。雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效，1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友 。
南 京 板 鸭
南京板鸭驰名中外 。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔 ， 玄色缎子，咸板鸭 。”的民谣 ， 可见南京板鸭早就声誉蜚然了 。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种 。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭 。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称 。为金陵人爱吃的菜肴，因而有“六朝风味” ， “百门佳品”的美誉 。板鸭色香味俱全 。外行饱满，体肥皮白 ， 肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷 。
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