元宵节的元宵象征着什么
“元宵”作为食品，在中国也由来已久 。宋代 ， 民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵” ， 生意人还美其名曰“元宝” 。古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街 ， 市中珍品一时来 。帘前花架无路行，不得金钱不得回 。”
正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异 。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意 。陕西的汤圆不是包的 ， 而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆 。
吃元宵最好的时间
餐中 。
原因：如果开餐就吃，高糖分会迅速刺激胰岛来分泌胰岛素，会让体内血糖出现不稳定的状况，这对于血糖异常的人会有很大的伤害 。如果餐后再吃，餐后酒足饭饱 ， 再吃热量高的汤圆可能会导致总热量过度超标，不利于健康 。而餐中吃，作为元宵大餐高潮中的一道点睛之笔，既在欢笑之余共享团团圆圆之寓意，又能避免以上两种情况的发生 。
吃元宵的数量：2-3颗 。汤圆的热量为324kcal/100g左右 ， 常见汤圆每粒重20g 。对于身体正常的人群来说，元宵夜汤圆可以吃2-3颗 ， 160kcal左右的热量既能够满足我们口腹之欲，又不至于过度影响身体健康 。
因此 ， 元宵在中午吃最好 。这个时候人体的胃肠功能最强 ， 也有充分的时间来消化元宵里过多的热量 。很多糖尿病人对无糖元宵感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了 。其实 ， 无糖并不意味着低热量 ， 也不意味着低血糖反应 。因为元宵中的糯米粉可使血糖升高 ， 甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几 。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心 。而且，里面没有糖不等于少放油 ， 那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂 。即使是在元宵佳节，吃元宵也就两三个意思一下即可 。
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