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3、花甲如何保存到第二天?一、花蛤能放冰箱冷冻吗
一般最好不要 。因为花蛤(蛤蜊)是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡 。正确的办法是将花蛤放在水里养着 ， 这样花蛤就不会死掉 。不过 ， 海鲜大量存储的话，一般是冷冻保存，但要是活的，不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的 。只要保证冷冻前是活的，冷冻的不要紧 ， 在一定时间内解冻后照样能吃 。
当然 ， 花蛤最好现吃现买,吃多少买多少，否则胶质流失,肉质变差,会影响口感，放冰箱味道肯定不如新鲜的花蛤 。
二、怎么判断蛤蜊是死的活的
1、如果经常搅动的，就找闭嘴的 。如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着 。
2、可以拿两个蛤蜊相互敲击外壳 ， 可以听声音分辨出哪些是有肉的，哪些是有砂的 。
注意：蛤蜊是一种时令海鲜，买回家后，最好是马上烹饪，不要在外面久放，以免蛤蜊变质 。在食材选购的时候 ， 食物的新鲜程度很重要 ， 尤其是在购买海鲜的时候 ， 一定要看准再买 。另外 ， 蛤o抓回来首先要放在盘子里 ， 放点水让蛤蜊吐泥 。放的时间冬天比较久 ， 如果夏天最好不好超过一天，可以等它吐完泥，保鲜在冰箱里，这样可以放一段时间 。
三、活花蛤放冰箱为什么会开口
你指的开口是呼吸还是死亡了?活的花蛤都会张嘴呼吸的，一般不用放冰箱里，只要是温度低的地方就中 ， 能活几天 ， 还是尽快吃完为好 。如果放冷冻室那就直接冻死了 ， 放冰箱冷冻室里因为温度低 ， 就冻死了 ， 再加上低温有抽湿作用，花蛤就会张嘴了 。
四、隔夜的熟花蛤放冰箱还能吃吗
隔夜的花蛤放在冰箱不能吃，最好不要吃隔夜的花蛤，因为隔夜的花蛤会导致我们出现急性肠炎 。海鲜隔夜后，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，万万不可以隔夜吃，否则只能倒掉了 。
除了花蛤之外，鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜都是不能隔夜吃的 。青菜新鲜吃能补充纤维素，促进消化，还能补充各种维生素和微量元素的，但隔夜吃的话会产生亚硝酸盐哦，会致癌 。
五、为什么花蛤放水中进冰箱冷藏不会死
花蛤是水生动物,离开水源没有了呼吸,就会死掉 。放水中把它放进冰箱,只是暂时的停了活动,没有再生长了,等到一定温度的时间可能会活过来 。只是，别放在冷冻室,那可能就一命乌呼了 。
六、花蛤怎么保存好
保存前注意，买回家的花蛤必须是活的 ， 鲜活蛤蜊是一切的基础 。
1、往水里面加入一些食盐，放入花蛤浸泡着，上面盖一层塑料袋，戳几个小孔，放入冰箱里面的保鲜层 ， 这样可以放2-3天左右 。
2、用尼龙网袋来装花蛤，用力扎紧袋口，紧到花蛤之间根本没有空隙，尽量压紧，然后装入一个泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰块，最厚再盖上盖子或者透明的薄膜 。
3、拿一容器稍微加点水 ， 只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润 。
4、将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏
花甲也叫花蛤、蛤蜊，是一种常见的海鲜，它的肉质鲜嫩 ， 价格实惠，很多人都爱吃，但是有时候买多了花甲，一天吃不完，那么花甲要怎么保存到第二天呢1、花甲怎么保存到第二天建议用盐水养，加完盐之后，等一会大约20分钟左右，花甲开始露头了，证明够咸了 。就可以养了 。花甲是在咸水湖或海生活的生物，一般比较难养活 ， 最多维持7-10天，你要弄个大点的空间，最好还要养些咸水植物，在加些好一点的泥土在咸水里再养花甲 。2花甲泡一晚上会死吗花甲泡一晚上不会死的 。首先 ， 人们买回来后尽量用静置过的自来水最好放上一个晚上的那种水 ， 或者直接用矿泉水代替，并在水中放少许盐，养1到2天最佳 。自来水含有氯化氢 ， 贝类海鲜养在这样的水里，很容易死掉 。贝类海鲜都存在一个泥沙比较多，想当天购买就吃的，先用要用水先清洗干净贝类海鲜表面的泥沙，直至清洗的水清亮 ， 如果家里有锈钉子或生锈的任何铁器都可以放入盛蛏子的盆里，它们会自然张开嘴吐沙,人们在食用时口感会很好 。3花甲焯熟后怎么保存花甲焯熟后，可以在花甲里面放一点生姜，等花甲全凉后用保鲜膜裹住放在冰箱冷藏就可以了 。花甲焯水后若放冰箱里能放一天，若是在常温下则容易滋生细菌 ， 不易保存 。像花甲这类水产品最好随做随吃不建议保存过长时间，保存时间太长容易导致水产品失去它的鲜味以及营养成分 。4花甲焯水后冷冻行不行可以 。花甲又称花蛤，属于贝类海鲜，如果是鲜活的花甲 ， 保存时对温度的要求较高，适宜保存在0~4度的水中，若短时间保存 ， 可以将花甲放入冰箱冷藏，而长时间保存花甲，则需要放入冷冻室中，虽然这样保存时间较长 ， 但有可能会降低花甲的鲜味，影响食用口感 。
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