挂耳咖啡的好处与坏处,滤挂咖啡有什么影响?咖啡喝多了有什么坏处( 二 )


几个对比:
相对速溶咖啡,挂耳方式是用咖啡粉冲泡的,各方面都要好的多 。
相对法压等非滤纸咖啡,滤网方式过滤的干净些,同时省去清洗咖啡设备的麻烦 。
相对其他手冲咖啡,味道差一些,但省事 。
比不上全自动咖啡机的方便和味道 。
关于买挂耳咖啡:
不建议买包好的挂耳咖啡,而是根据口味直接买咖啡豆(粉)和挂耳滤网 , 旅行送人的话,淘宝有提供将咖啡粉封装到挂耳包的服务 。
挂耳包跟Pour Over是两回事 。
一个是立顿袋泡红茶,另一个是正山小种 。
————当然,用全套功夫茶具泡立顿也是个人喜好
1. 挂耳包本身就是为了方便而存在的 。
2. 挂耳咖啡的口味上与手冲咖啡(Pour Over)没有任何相对比的必要,一个是便携方便、一个是追求口味 。
3. 不是所有的豆子都可以用来作挂耳包 。
4. 酸苦的问题 。。。您能看清楚挂耳包内咖啡的研磨度再说什么酸苦吗?
挂耳包非常便携方便,他的好处是,不管你在哪里 , 带着它,只要你有一个杯子,有一把手冲壶,就可以品尝美味的咖啡 。
但是它也有缺点:1、挂耳包里装的咖啡粉都是事先磨好的,难以避免风味流失 。没法喝到现磨咖啡 。
2、它的萃取方式和普通手冲类似 , 较之普通手冲,不太好控制手法,容易萃取过度或不足 。
3、它的优点是"便携",你在宿舍冲泡 , 便携这个优点对你来说其实无所谓了 。就冲泡的方便程度来讲,法压和爱乐压、聪明杯似乎更适合宿舍,用法压壶你甚至都不需要一个手冲壶 , 但是我觉得用法压的话,一个温度计还是很有必要的 。
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忘了说速溶的事情了……怎么说呢,有些好的速溶味道也不错 , 但是一般都很贵也很难买到 。

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