1、大闸蟹公蟹和母蟹的区别 大闸蟹公的还是母的好吃1大闸蟹公蟹和母蟹的区别
主要有以下几个方面区别：
脐
生活中区分大闸蟹公蟹、母蟹 ， 可以根据其肚脐进行分辨，一般大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，肚脐的尖公蟹，圆形的是母蟹 。
蟹腿
区分螃蟹公母，可以从大闸蟹蟹腿上进行判断，通常母蟹的腿与公螃蟹的腿不同，只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛 。
肚子
大闸蟹公蟹和母蟹的区分，还可以通过肚子进行辨别，大闸蟹肚子是三角形那么就是公蟹；要是圆形，那么就是母蟹 。
2大闸蟹公的还是母的好吃
【螃蟹公母怎么区分,哪个好吃,大闸蟹公蟹和母蟹的区别 大闸蟹公的还是母的好吃】大闸蟹有公也有母，两者的口感都是很好的，富含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分，也有价值以及食用价值比较高，都是很好吃的 。
两者最大的不同就是公蟹有蟹膏，而母蟹有蟹黄，具体根据自身喜好进行选择即可，因为每个人的口味都是不一样的，有人喜欢吃蟹膏，有人喜欢吃蟹黄 。
3买大闸蟹怎么挑选合适
主要挑选方式如下：
看外表
一般好的大闸蟹背部有青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛；蟹脐向外凸起并且圆润；肢体完整并自然弯曲；到处横行的就是好螃蟹 。
掂一掂
一般质量不好的大闸蟹会滋生细菌以及微生物，用手掂可以检查出螃蟹的分量，手感沉重则肉紧致，手感轻飘则肉质松散 。
4大闸蟹是几月份上市
正常情况下来说大闸蟹是一年四季都有的，但并不是什么时候的大闸蟹都好吃，正常情况下每年8-11月份的大闸蟹味道以及营养才是最好的 。
一般每年农历九月份是大闸蟹母蟹最好吃的时候，而每年的农历十月份是大闸蟹公蟹最好吃的时候 。
文章插图
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2、螃蟹应该如何分公母?螃蟹是买公的好吃还是母的好吃?购买者可以看螃蟹的腹部，公螃蟹的腹部呈现三角状 ， 母螃蟹的腹部是圆形或者椭圆形的 。公螃蟹只有白色的蟹膏 ， 没有蟹黄 ， 母螃蟹是有蟹黄的，腹部就会呈现出淡淡的黄色 。最后购买者就可以观察一下螃蟹的脚，公螃蟹八只脚上都有很浓密的绒毛，母螃蟹只有前面两条腿上有细细的毛 。在购买螃蟹的时候一定要买母螃蟹，因为母螃蟹有蟹黄，非常的好吃 。并且母螃蟹的口感和营养价值更高 ， 肉质更加鲜美 。
怎么区分螃蟹的公母呢？
如果你买的是体型比较大的螃蟹，就可以直接观察一下螃蟹的腹部形状 。但是小型的螃蟹的腹部可能没有那么的明显，这个时候蟹黄和蟹膏可能也不存在，螃蟹没有那么的肥 。你就可以直接观察螃蟹的小脚公，螃蟹的体毛是比较重的，所有的脚上都有着细细的绒毛 。母螃蟹就没有空投节这么多毛了，只在靠近头部的两只脚上长着浅浅的毛发，后面的脚是没有毛发的 。
应该买公螃蟹还是母螃蟹呢？
公螃蟹的价格是比较低的，这是因为公螃蟹只有蟹膏，而蟹膏中的脂肪特别多 ， 吃起来是很油腻的 。母螃蟹的蟹黄非常的细嫩 ， 也是一种特殊的美味 。很多人都是特别喜欢吃蟹黄的 ， 还会把蟹黄挖出来做成蟹黄面，价格就会更加的贵 。母螃蟹的肉质更加的细嫩，没有公螃蟹那么的粗糙 。如果你的经济预算比较足的话，就可以买母螃蟹，这样才比较划算，吃起来也是很鲜美的 。
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