第四步：出锅，向锅里面加入适量植物油，将鸡翅立即放进锅里面，一直煎到鸡翅表面展现金黄以后加入适量的生抽酱油、耗油、食用盐，再次煸炒到鸡脯肉进味以后添加可口可乐，让可口可乐未过鸡翅表面以后盖上盖子烧煮20分钟 。
提醒：烧煮鸡翅的时候也可以半途给鸡翅翻一个面 ， 那样鸡翅进味就更加匀称了 。
第五步：20多分钟以后开走红给鸡翅炒糖色，直到料汁收取类似以后我们撒少量白芝麻点缀一下，将鸡翅盛出就行了 。
以上就是关于今日给大家分享的可乐鸡翅的具体方法了，做出来的鸡翅味儿会变得很细嫩，鸡翅十分的进味，可以说是每一口全是享有，特别是小朋友吃了它后会十分喜欢吃饭了，大伙儿回家了亲身尝试一下就明白是否真的了 。
1.将鸡翅洗净之后用刀尽量倾斜的在鸡翅两边划上几刀，这样给鸡翅切花刀之后放到一旁备用 。2.鸡翅放到碗里面，紧接着向碗里面加入适量的姜片、葱段和料酒 。3.鸡翅放到锅里面煮 。
第一个方法就是我们洗鸡翅的时候尽量将鸡翅里面的血水全部都清洗出来；第二个方法就是将鸡翅用葱段、姜片料酒这些调料腌制一下 。
在做可乐鸡翅的时候可以适当的添一点水，这样就可以让可乐的糖分溶解一些，不至于太腻同时还可以加一些料酒去腥 。
文章插图
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3、鸡翅的腥味如何去除?鸡翅有腥味可以用淡盐水浸泡 ， 然后加生姜料酒等去腥调味料腌制 。鸡翅是鸡的翅膀，富含大量的胶原蛋白 。从市场上购买的鸡翅会带有一股腥味，这时候可以先用清水浸泡鸡翅，将其中的血水清洗干净，这可以去除鸡翅的部分腥味；清洗干净后 ， 可以将鸡翅改花刀，然后加入生姜、料酒、葱将鸡翅腌制十分钟左右，料酒可以有效去除腥味 ， 再加上生姜的独特味道，能将鸡翅的腥味去除大半；最后烧水将鸡翅焯水，去除学沫，这样鸡翅就基本上没有什么腥味 。
冻鸡翅需要化冻后再泡，不着急就用冷水化冻，用微波炉烤箱均可化冻，不过这个没有冷水泡的好 。
化冻后鸡翅划几刀，冷水泡，换两次水，把里面的血水泡出来 。
接着需要焯水 。
切记冷水下鸡翅 ， 加姜片和料酒，焯水10分钟 。捞出备用，用冷水激一下，鸡翅可能更劲道 。
如果烤制、炸制鸡翅，不需要焯水，但是泡血水很必要 。
腌制的时候加料酒、姜片 ， 这是去腥的必需品，其他肉类也是同理 ， 去腥都是这么操作 。
3个小妙招，可以轻松解决鸡翅有腥味的问题 。
小妙招1：焯水
我们平时买一些肉类回来的时候，都会先焯水，再进行烹饪 。鸡翅也属于肉类，所以鸡翅买回来的第一步，也要进行焯水 。先将鸡翅浸泡在清水里片刻，洗去血水 ， 在鸡翅上划几刀 ， 然后冷水入锅，倒入料酒，放入生姜片，大火煮开焯水，捞出洗净浮沫即可，但是切记不要焯水过度，否则会将鸡翅的肉煮熟，不仅鲜味会流失，而且在后期再次烹饪过程中，肉质容易变老 。不过这招比较适合炒鸡翅的时候用 。
小妙招2：腌制
如果需要做烤鸡翅、炸鸡翅等，焯过水之后再做口感就不太好了，而且做出来的鸡翅也不入味 。所以这个时候，就要用腌制的方法来去除鸡翅的腥味了 。买回来的鸡翅先浸泡在清水中，洗去血水，捞出沥干，在鸡翅上划几刀，然后放入大碗中 。加入料酒、生姜丝、葱段、盐、糖 ， 揉捏片刻，然后静置腌制2小时左右 。如果喜欢吃辣的还可以加入一些花椒或者辣椒面，如果鸡翅需要上色或者增加鲜味 ， 可以适当加入一些生抽或者老抽 。
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