南方于1-4月，北方于5月种植生姜 。
生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜 。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药 。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效 。
多年生宿根草本 。根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味 。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米 ， 宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘，无柄 。
生姜种植的时间一般是在每年的四月底到五月初这段时间 。生姜喜欢温暖湿润的生长环境 ， 耐寒能力比较差 ， 最适合的生长温度是25℃左右，在10℃以下容易受冻害 。
我认为应该春天的时候，这个时候呢就很暖和的，水分慢慢的变得多了起来，比较适宜它的生长 。当低于20度就会被冻死 。
文章插图
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5、生姜怕冻吗生姜怕冻，生姜适宜存储温度为10到15度，如果温度低于零下时会导致生姜出现动坏的情况发生，因此不能直接将生姜放入冰箱保存，生姜存放可以使用开水烫漂5分钟左右，然后用淀粉包裹，再将其洗净烘干放入阴凉处存放 。
生姜怕不怕冻
1、易受冻害
生姜怕冻，生姜在10到15度的温度环境中存放最为适宜，而如果温度低于零下时生姜就会出现冻害，而且在升温后，生姜极易腐烂，但是生姜存放时温度不能过高，以免出现病菌的滋生，导致其发生腐烂 。
2、注意事项
生姜怕冻，因此不能直接将其放入冰箱中进行冷藏，但是可以使用保鲜膜或者锡箔纸将生姜包裹，而且每个生姜需要进行单独包裹，保证生姜处于基本密封状态后 ， 将其放入冰箱冷藏区即可 。
3、存放方法
生姜可以晾干后保存，将其放入开水中烫漂5分钟左右的时间，然后使用淀粉将生姜完全包裹，然后使用冷水将其表面的淀粉清洗干净，在60到70度的环境下烘干，放置阴凉处存放即可 。
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