栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料，板栗富含淀粉和矿物质，但是脂肪含量却低于其他坚果 ， 相对而言更加健康 。口感也比较具有特点，但是也不是任何一个人都可以接受 。
豆沙月饼
豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料 。豆沙月饼口感同样出色，具有浓郁的豆香味，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉 。
火腿月饼
火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿 ， 加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成 。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心 。这种月饼既有香味扑鼻的火腿 ， 又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻 。
冰皮月饼
冰皮月饼 ， 是近年来新兴的月饼品种，外观小巧可爱，饼皮晶莹剔透 ， 即使不吃，也让人爱不释手 。因此非常适合追求时尚新潮的年轻人，想尝尝新鲜的你也不妨一试 。食用时需要留意：冰皮月饼应在低温下保存，从冰箱取出十分钟后食用风味最佳；如果在室温摆放超过两小时后，尽量不要食用了 ， 肠胃功能较弱的人食用后很容易得肠胃病
冰淇淋月饼
冰淇淋月饼完全由冰淇淋作为馅料做成，只是用的月饼模子，八月十五 ， 已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉 ， 也是很多消费者热衷的选择 。
果蔬月饼：果蔬月饼特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异 ， 馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风
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