清蒸皮皮虾需要蒸多久,皮皮虾蒸多长时间最好吃皮皮虾蒸最好吃的时间控制( 三 ) _生活百科

蒸皮皮虾冷水下锅还是热水
清蒸皮皮虾建议热水下锅。这样，蒸过的皮皮虾不会变得很老，没有木香，味道也很嫩，没有腥味。
将适量的水倒入锅中，盖好锅并煮沸。煮沸后，将装满皮皮虾的蒸锅放在蒸笼上，盖上锅盖，蒸约8分钟。如果不确定是否煮熟，请打开盖子，检查虾壳变黑，整个虾变硬。在热水中煮的原理是缩短蒸煮时间，最大程度地确保虾的营养成分，并且虾肉紧致不易散，自然会尝起来美味。