2、可用无花果干代替新鲜无花果 。
无花果怎么吃：无花果排骨汤
原料
排骨1斤 ， 无花果干10颗，竹荪、木耳、香菇、金针菇 。调料：姜一块，盐适量 。
制作方法
1)、竹荪和木耳用凉水泡开洗净，香菇和金针菇洗净(可以根据自己的喜好选择菌类，大部分的蘑菇都是非常健康的 ， 也非常适合放在汤里 ， 最好每次选择4种以上) 。
2)、排骨洗净放入沙锅(沙锅最好大一些，这样一次加满水，中间不加水煲出来的汤更好喝，一次加满水)加满凉水水，姜切片 ， 放入锅中 。
3)、大火烧开 ， 撇掉浮末，改小火炖半个小时，再放入无花果(如果时间太长，无花果会煮烂，就不好了) 。再炖一个小时左右，直到排骨炖烂汤变成乳白色就可以了 。
4)、开大火，加入竹荪、木耳、香菇、金针菇 ， 再煮10分钟左右，加入适量盐就好了 。
无花果的营养价值
无花果的人营养价值是非常的高的，含有的维生素以及我们人体所必须的.一些微量的元素很丰富，下面我就为大家详细的介绍一下无花果的营养价值吧!
【无花果怎么吃,无花果怎么吃】1、无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖，维生素A原，维生素C，蛋白质和氨基酸，成熟果中含丰富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸;柠檬酸，可助消化 ， 促进血液之氧化 ， 增强细胞的新陈代谢 。
2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;已经发现18种 。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值 ， 且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用 。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品” 。
3、微量元素钾最能强化脑血管 ， 能防止头脑老化的食疗成份 。其一是苹果连皮吃，皮的内侧含大量钾，每天一个为度;另外是每天吃五十颗葡萄乾;或每天啖十颗无花果乾 。
4、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果 。
5、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用 。
6、无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用 。
7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果 ， 有助于消化的良好效果 。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增 。
8、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素 。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用 。
9、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用 。
10、无花果树木对二氧化硫等有害物质起吸附作用，有净化空气效果 。
11、地中海地方 ， 尤其土耳其人，认为无花果有壮阳作用;其食疗方为无花果酱混合无花果、合桃、蜜糖吃之 。
12、孕妇宜常吃适量的无花果 。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳 。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠 ， 消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等 。
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