小麦立冬后是可以种植小麦的，但是不建议这样做，对于产量是有影响的，而南方的一些区域 ， 温度比较高，可以种植 。
如果种，注意以下管理方法：
1、深耘 ， 镇压、松土
中等肥力以上的水浇麦田，立冬后，每亩总蘖数达到计划穗数的1.5倍时 ， 应进行深耘断根，用摘掉左右二齿的耘锄隔行进行，深度10厘米 。深耘后 ， 应立即耧平踏实，防止压苗和透风失墒，并要及时浇冬水 。对群体过大的麦田，深耘断根具有明显的控制群体发展的作用 。
生长过旺群体过大的麦田，也可以越冬前采用镇压措施抑制分蘖生长 。在耕作粗放 ， 坷垃较多的麦田，于地面封冻前进行镇压，压碎坷垃，弥补裂缝 ， 可对土壤起到保温保水分的作用 。压麦应在中午以后进行，以免早晨有霜冻镇压伤苗，盐碱地不宜镇压 。
需要注意的是 ， 麦田浇过冬水后，易造成地表板结，出现裂缝 ， 土壤水分易失，拉断麦根 ， 冻死麦苗，必须及时进行划锄松土 。
2、保证冬水冬肥
保证冬水冬肥能改善土壤养分、水分状况、平抑地温变化，为麦苗返青和提高分蘖（小麦发育的时候 ， 在幼苗基部－－幼苗靠近土壤的部分生出分枝叫分蘖）成穗率创造良好的条件，把握春季管理的主动权 。盐碱地冬灌还有压碱改土的作用 。冬肥用量不宜过大，要因苗制宜，中产麦田每亩用量约占追肥量的20％，未施底磷肥的地块 ， 应氮磷配合 。已施足底化肥的麦田，不追冬肥 。浇冬水要在日平均气温7～8℃夜冻昼消时结束 。晚茬麦，冬前生育期短 ， 叶少，根少 ， 或一根叶，为了利用初冬和早春冻融时期的有效积温，提高播种地温 ， 促根增蘖，在土壤湿度大的情况下，不宜浇冬水 。
3、注意冻害防御和冻后田管
防御冻害 ， 除使用良种，施足基肥，培育壮苗外 ， 还应在越冬期施用农家肥盖麦和对壮苗实行镇压，可保温、肥田、防冻 。有条件的地方，还可引水冬灌 。小麦叶片受冻，只要分蘖节没有冻死 ， 应及早施用速效化肥，促苗转化；如遇干冻，追肥时要结合浇水抗旱 。
土层深厚 ， 结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育 。土壤结构是指固体(有机体和无机体)、液体、气体的组成比例，它与土壤水分、空气，温度、养分有着密切关系，如沙土、重粘土结构不良，难以形成高产 。
冬型品种适期的日平均温度为16～18℃，半冬型为14～16℃，春性为12～14℃ 。温空的高低受地理纬度和海拔的影响，即纬度和海拔愈高，气温愈低，播种期可早些 。
小麦长日照作物（每天8至12小时光照），如果日照条件不足 。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实 。小麦光照阶段在春化阶段之后 。
小麦籽粒的皮色划分
按照小麦籽粒皮色的不同，可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦，简称为红麦和白麦 。红皮小麦（也称为红粒小麦）籽粒的表皮为深红色或红褐色；白皮小麦（也称为白粒小麦）籽粒的表皮为黄白色或乳白色 。红白小麦混在一起的叫做混合小麦 。
小麦籽粒的粒质划分
【小麦立冬以后种可以吗,我是山东枣庄的立冬了种小麦还可以吗】按照籽粒粒质的不同，小麦可以分为硬质小麦和软质小麦，简称为硬麦和软麦 。硬麦的胚乳结构为紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质；软麦的胚乳结构疏松，呈石膏状，亦称为粉质 。就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒，为硬麦；而当其角质不足1/2时 ， 称其为粉质粒，为软麦 。对一批小麦而言，按中国标准，硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦；软质小麦是指粉质率不低于70%的小麦 。
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