吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子 ， 把刺拨开 。已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上 ， 不能扔在桌上或地下 。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中 。
西餐刀叉摆放
刀叉放的方向和位置都很有讲究 。暂停进餐、不需撒盘时 ， 可将刀叉摆成八字形，或交叉置于盘上，刀口向里，叉齿向下；刀叉并排放在盘子的右侧，刀口向里，叉齿向上或向下，表示此道菜用完，盘子可以撤走；刀叉平行摆放在垫盘上 ， 刀口向外，叉尖向上，则表示停止用餐 。汤匙横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具也可以撤走 。
拓展材料：
刀叉放的方向和位置都有讲究 。
刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内 ， 叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐 。
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用
刀：是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送 。切记：右手拿刀 。如果用餐时 ， 有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面 。
叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送时动作要轻 。捡起适量食物一次性放入口中 。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响 。
【西餐刀叉的正确,西餐的正确使用刀叉顺序是怎样的？】勺子：在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐 。
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