3、菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物 。植物高可达1米 。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一 。
4、芹菜 ， 属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一 。
5、萝卜 ， 十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝 ， 无毛，稍具粉霜 。萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培 。
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5、11月时令蔬菜有哪些11月时令蔬菜如下：
1、白萝卜：俗话说，“冬天吃萝卜，夏天吃姜” 。白萝卜是一种适合秋冬季节的蔬菜 ， 在11月份广泛上市 。
2、冬笋：冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴 。冬笋大量上市则是从每年的11月左右开始 。素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉 。
3、南瓜：南瓜收获的时间为每年的10月到第二年2月 。关键是南瓜热量还低 ， 是冬日暖身健体的好食材 。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食 。
4、西兰花：西兰花是常见的一种十字花科蔬菜，西兰花上市时间从9月到第二年6月 ， 所以11月份吃西兰花最当季 。西蓝花的食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾 。
5、白菜：11月份正值大白菜上市时节 。有“百菜不如白菜”的说法 。
6、莲藕：9到11月是莲藕大量上市的季节，而刚下来的莲藕鲜嫩 ， 口感脆嫩、味甜，是可以生吃的 。
7、芹菜：秋芹菜一般在10月至11月开始成熟，因此当下食用芹菜正当时 。
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