5.但如果发粘甚至闻到酸臭味，说明已经腐坏，是不能吃的 。
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5、口蘑怎么处理干净口蘑处理干净有以下方法：
工具/原料：口蘑、毛巾、热水 。
1、将口蘑放入温水中，浸泡1小时左右 。
2、接着用手顺时针搅拌10分钟，使口蘑的鳃页慢慢张开，洗出藏在里面的沙粒，然后用毛巾轻轻擦洗口蘑表面 。
3、再将口蘑放入碗中，加入盐和清水 ， 再浸泡30分钟 。
4、浸泡好后洗干净就行了 。
1、去除蘑菇的根部 ， 因为根部是砂土积累最多的部分且没什么营养价值 。
2、放入冷水中浸泡1-2小时，期间用手轻轻揉搓，这样口蘑上的黑绒毛和其他杂质砂土就可以被泡落到水里，尤其注意不要用力过猛，否则细小的沙子和泥土可能会被挤到蘑菇肉里或伞盖下的缝隙里 。
3、软毛刷轻轻刷去杂质蘑菇盖上残留的尘土，接下来用常温水清洗刷干净的蘑菇 。最后再冲洗一遍，就会得到干净的蘑菇了 。
口蘑处理的相关说明
口蘑这类的菇类食物保质期都比较短，一般经过一天后就会变黑 。这是因为时间久了，在机械损伤的地方，细胞里多酚氧化酶与氧气反应了而变黑 。马铃薯、苹果切开久了也一样 。
所以朋友们可以放心，口蘑伞底下变黑没有毒 。如果蘑菇伞的背面开了、表皮变黑，呈现出黑色，就表明不够新鲜，口感不太好，但没有毒，还是可以吃的 。但如果发粘甚至闻到酸臭味，说明已经腐坏，是不能吃的 。
【口蘑伞底下变黑有毒吗,口蘑里面一圈黑色能吃吗】以上内容参考：百度百科-口蘑
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