口蘑伞底下变黑有毒吗,口蘑里面一圈黑色能吃吗 _生活百科

1、口蘑里面一圈黑色能吃吗口蘑里面一圈黑色能吃的，但是若是菌内变黑不能吃。
1、菌盖变黑可以吃。
如果菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的口蘑还是可以吃的，只是营养价值会有所降低。
2、菌褶发黑可以吃。
口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。这样的口蘑可以食用，但是口感和营养价值会下降。
3、菌内变黑不能吃。
口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏，这样的口蘑是不能吃的。不但没有营养价值，还存在安全隐患。

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2、口蘑伞下黑色绒毛可以吃吗口蘑伞下黑色绒毛可以吃。
有的口蘑伞帽下有黑色的绒毛，有的没有。那是因为口蘑放置一两天变老导致的，这样是可以放心食用的，大家不用担心，但是口感会欠缺一些。
作为蘑菇的一种，口蘑的味道非常鲜美。正常的口蘑都是带色带有一点灰色的。所以在选择的时候，不要专门挑选那种特别白的。
生活条件
口蘑出菇阶段适应性较差，对温度有严格要求。在原基分化与子实体生长期，不仅要求温度低，而且需要较大温差。r实体生长发育温度为10℃-180C，原基分化和子实体生长的适宜温度为13℃-15℃ 。
温度在16℃-18℃，子实体生长快，易开?。辉?0℃-12℃条件下生长缓慢。原基分化和子实体发育昼夜温差要求达到10℃-14℃，否则将很少结菇或不结菇。单纯的低温或较大温差，都不能满足子实体分化与生长发育的需要。

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3、口蘑伞下黑色绒毛可以吃吗口蘑伞下的黑色绒毛能不能吃要分情况。如果口蘑出现菌体变黑，弹性变差，甚至是有发粘、酸臭味，这样的口蘑伞下长黑色绒毛有可能是因为变质导致的，不建议吃。如果口蘑只是菌褶发黑，这样是可以吃的。口蘑在储藏一段时间后，会出现衰老的症状，这个时候，口蘑就会出现开伞的现象。
好的口蘑无异味，如果出现了酸臭味，这样的口蘑就是腐坏了。摸一摸口蘑的表面，如果含有增白剂，这样的口蘑表面会十分爽滑，手感好，还有湿润感。不含有增白剂的口蘑表面发涩，沾有泥巴，摸上去比较粗糙。
口蘑这类食物保质期比较短，因为细胞中含有比较多的多酚氧化酶，如果和氧气发生反应，就容易变黑。
清洗口蘑需要仔细挑出其中的杂质，用容器加入清水，放入一勺子盐，将其浸泡十分钟左右，浸泡的时候沿着同一个方向搅拌，这样可以帮助其清洗杂质。
口蘑露出白色后，用清水再次清洗两遍，捞出水分控干，将清洗的口蘑切成片放在盘子中，制作成菜肴即可。

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4、口蘑伞底下变黑有毒吗?了(口蘑伞底下变黑能吃吗)1、口蘑伞底下变黑有毒吗。
2、口蘑伞下发黑。
3、口蘑伞底下变黑能吃吗。
4、白蘑菇伞底下变黑有毒吗。
1.要分情况。
2.口蘑这类的菇类食物保质期都比较短，一般经过一天后就会变黑。
3.这是因为时间久了，在机械损伤的地方，细胞里多酚氧化酶和氧气反应了而变黑。
4.如果蘑菇伞的背面开了、表皮变黑、呈现出黑色，就表明不够新鲜，口感不太好，但没有毒，还是可以吃的。