为了保证质量，山德士系上围裙动手烧炸，并投资扩建了可容纳142人的大餐厅 。这样，他就创建了一个初级的炸鸡市场 。以后的几年 ， 他边经营、边研究炸鸡的特殊配料（含11种药草和香料，使炸成的鸡表皮形成一层薄薄的、几乎未烘透的壳 ， 鸡肉湿润而鲜美 。至今，这种配料配方还在使用，但调料已增至40种 。而这就是肯塔基最重要的秘密武器 ， 正如可口可乐的配方一样 。
到了1935年，山德士的炸鸡已闻名遐迩 。肯塔基州州长鲁比?拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯德基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”，直到现在 。
“二战”后的一贫如洗
虽然生意不错，但山德士并不满足这样的成就，他别出心裁 ， 又进一步，在饭馆旁边加盖了一座汽车旅馆 。这样在著名的霍德华、约翰逊汽车旅店建成之前 ， 山德士成为第一个集食宿和加油为一体的企业联合体 。
但随着顾客增加，山德士感到自己管理经验的缺乏，为此他专门到纽约康乃尔大学学习饭店旅店业管理课程，这使他能够很好地解决以后面对的饭店管理问题，但是还有问题存在 。随着山德士餐厅的名声越来越大，客人越来愈多，要为那么多的顾客很快地炸好鸡，端上桌 ， 却不是个容易解决的事儿 。他总是一边手忙脚乱地为顾客炸鸡，一边听着急着赶路的顾客在旁边不停地抱怨 。
山德士为此烦恼不堪，该怎么办呢？就在这时，一次偶然的压力锅展示会给了他一个启发，压力锅可以大大缩短烹制时间，又不会把食物烧糊 ， 这对于他的炸鸡而言是再好不过的事情了 。
1939年，山德士买了一个压力锅，他做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法 。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方 。并且正如他所想象的，炸好一只鸡仅仅用了15分钟，时间短、味道好的炸鸡顿时成为当时大家谈论的热点，众多食客趋之若鹜，即便在30年代大萧条时间，山德士的经营依然红火 。
一、90年代早期，公司将名字 从”Kentucky Fried Chicken”改变成缩写KFC ， 因为其中的Fried（油炸）太容易令人和肥胖、脂肪联系起来 。而品牌的标志最早就打出“山德士上校KFC”的旗号 。KFC将这个引人注目地视觉形象保留至今――保持了山德士上校这个定义元素并且配合了快餐行业的视觉特点 。
二、2006 年11月新的KFC品牌将会在51区沙漠的65000平方英尺土地上使用14000块白色、6000块红色、12000块蛋壳黄色、28000块黑色和 5000块米色砖块创造一个KFC标志的大地艺术，甚至可以从太空中看到，被昵称为“Face from Space”（太空中看到的脸） 。
三、新的KFC logo由三藩市的Tesser公司设计 。他们的画风很有活力、立体感和特征，同时并没有使用投影，说明了一个完美绘制的图案外形可以更直接的传达信息并且比其他一些使用投影的标志更显眼 。新品牌传达了KFC近年来他们的宗旨，将品牌广告和定位塑造得更有活力来与竞争对手汉堡王与麦当劳竞争 。这是一个可以在网站、电视、印刷和环境影响中都可以起到很好效果的标志 ， 已经被广大消费者、市场和视觉环境所接受 。
是肯德基的创始人山姆上校
那是肯德基的创始人头像 。
是创始人的头像
文章插图
文章插图
5、肯德基标志是什么?肯德基的标志是哈兰?山德士上校 。
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