40岁的时候，山德士来到肯塔基州 ， 开了家可宾加油站，因为来往加油的客人很多 ， 看到这些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子，山德士有了一个念头，为什么我不顺便做点食品 ， 来满足客人的要求呢 。况且自己的手艺本来就不错，妻子和孩子也时常称赞 。想到就做，他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜 ， 招揽顾客 。
在此期间，山德士推出了自己的特色食品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形 ， 由于味道鲜美、口味独特，很快炸鸡就受到了热烈欢迎，客人们交口称赞，甚至有的人来不是为了加油，而是为了吃可宾加油站的炸鸡 。
到了1935年，山德士的炸鸡已闻名遐迩 。肯塔基州州长鲁比?拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献 ， 正式向他颁发了肯塔基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校” ， 直到现在 。
发展
肯德基与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料 。2017年6月 ， 《2017年BrandZ最具价值全球品牌100强》公布，肯德基排名第81位 。自2018年2月17日开始，英国的大部分肯德基网点仍然暂停营业 。当地900家门店中，截至2月20日，仍有562家处于关闭状态，在2月18日晚歇业的门店数量达到顶峰的646家 。
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