普通面粉可以做面包吗,普通面粉能做面包吗( 二 ) _生活百科

第4步：启动“普通面包、浅色、500克”程序，开始制作，直到面包制作完成。
第5步：放置面包在面包桶内自然冷却，刚做好的面包外壳微硬，表皮尚未完全收油，自然冷却后，表皮形成非常完美。
这样制作的面包真的不错，试试了，不会失望的。
可以的就是放一点点淀粉减小面筋度就可以比如100g面粉加10g的淀粉就可以

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2、普通面粉可以做面包吗?做面包用高筋面粉，高筋面粉中富含蛋白质，能使面包富有弹性，并且有嚼劲。面团在长时间的发酵与揉面中能形成光滑的表皮，烤出来的面包外边酥脆，内里层次丰富。
做面包最好用高筋粉，如果实在没有也可以用中筋粉，做些软欧或甜面包之类的也可以，选蛋白质含量11或以上的，再低做出的面包组织就比较粗糙了。另外配方没问题的的话面一定要揉到位。
普通面粉也可以做面包，只要发酵好，做出面包也很美味。如果想做出面包有弹性就好用低筋面粉。这样做出面包松软又有弹性，更加好吃。
普通面粉可以做面包，做面包得得别的鸡蛋了什么的，不是光面粉可以做的
要高筋面粉才可以做面包哦

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3、普通面粉可以做面包吗?用料：普通面粉400克、牛奶200克、鸡蛋1个、细砂糖50克、盐4克、耐高糖酵母4克、黄油40g、芝麻适量
1、材料准备好。鸡蛋选稍微大点的，去皮后50g以上的，40g用来做面包，其他的用来刷面包。
2、除黄油外所有材料加入面包机搅拌十分钟。
3、加入黄油继续面包机发面功能。
4、揉好后放温暖处发酵两倍大小。
5、发好就是这样，很筋道有弹性。
6、排气揉好后盖盖子醒十分钟。
7、分成16份，每份约45g 。
8、二次醒发，在烤箱下面放了点温水用发酵功能发，四十分钟就成这样，不用烤箱就室温发酵也可以的，表面刷鸡蛋液再撒上白芝麻。
9、烤箱预热190度，入烤箱调整到180度，倒数第二层，十分钟后加盖锡纸，再烤八分钟出炉完成制作。
不能，面粉的不同做出来的东西是不一样的。
面粉可以分为高筋、中筋、低筋面粉
1，高筋面粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；是比较适合用来做面包的，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅适用于高成分的水果蛋糕中使用。
2，中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心会用中筋粉，比如包子、馒头、面条等。
3 ，低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性也比较弱，比较适合做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。所以这样来说还是高筋粉比较好。
扩展资料：
全麦馒头、面包用全麦粉。全麦粉是小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过去麸皮程序，营养价值很高。因为麸皮的含量多， 100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、口感较粗糙。
但麦香浓郁、营养丰富，还有控血糖、降低胆固醇的作用。因全麦面粉的筋度不够，可以加一些高筋面粉改善口感。