2、正宗的梨膏微酸，弱苦，因为熬制时间久，会有轻微焦糊味儿，正宗熬制出来的梨膏尝起来并不会觉得甜美可口 。如果遇着太“可口”的梨膏 ， 就要小心了 ， 很可能是加了调味的材料 。
其实判断一个人你完全可以去看他身边都聚集着什么样的朋友，俗话说：鱼找鱼虾找虾 。他的人品决定了他会结交什么样的朋友，这是个很使用的方法~
看色泽，看有无杂质 ， 一般秋梨膏成品色泽金黄透亮，无杂质、无沉淀物，具有梨、蜜、材蜜炼后形成的柔和香味 。
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3、秋梨膏熬不出粘稠怎么补救熬制的过程中需要过滤，加入川贝粉即可熬成膏状 。
秋梨膏如果熬出来不稠一般是由于糖放少了或者火候不够，另外由于秋梨膏的做法比较多样 ， 加入的材料也会有所不同，自然会存在黏稠度不一的情况 。
另外熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关有关，梨子或汁水多，熬制的时间就长，熬制秋梨膏是个需要时间和耐心的活，如果不具备这两点，不要轻易尝试 。
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熬制秋梨膏注意事项：
1、中药也不可随意放太多，是药三分毒 。
2、过滤的时候，一定是分次少量过滤，用勺子挤压那些枣、重要的残渣，保证可以挤出最大量的液体，也可以用纱布包了挤 。
3、熬至黏稠的过程比较熬人，要一直搅动，否则立即粘锅糊 。
4、熬果酱这些 ， 我比较推荐用电磁炉，火力调节很方便，平锅受热面积大，而且搬到电视前面，可以看着电视熬 。
参考资料：百度百科-秋梨膏
秋梨膏不粘稠可以倒回锅里加热 。
一般来说，是什么锅都行不忌铁器 。平专底锅比中属式铁锅合适，受热均匀，水分蒸发更快 。用瓷锅和砂锅类有个很严重的问题，锅会吸聚热量，前期加热慢，后期散热慢，容易过火焦糖化 。
将熬煮后的液体过滤到一个小锅中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大约15分钟左右 。最后几分钟，要不断用勺子搅拌以免糊底 。将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，温凉时倒入蜂蜜搅匀 。充分冷却后，倒入容器中密封 ， 放冰箱冷藏保存即可 。
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注意事项：
1、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用 。
2、煮梨汁时 ， 如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道 。
3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间 。
4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜 ， 不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道 。
5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分 。
6、饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可 。
7、制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存 。
8、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨 。秋梨味道酸甜 ， 可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用 。
多放糖 。
秋梨膏做出来不够粘稠，可能是因为糖放少或者是制作的原料无法使秋梨膏变粘稠，制秋梨膏时不宜放入过多的红枣，否则成品颜色较深，红枣的味道也会掩盖秋梨膏原本的味道 。
在熬制秋梨膏的时候加入川贝粉 ， 可以有效的提高秋梨膏的浓稠度，秋梨膏熬制好后，调入的蜂蜜应是不含特殊味道的蜂蜜，调入蜂蜜时的温度也不宜过高，否则会破坏蜂蜜所含的营养 。
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注意事项：
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