再说，敲打筷子是不允许的：不能用筷子敲打碗盆，一种说法是这行为和乞讨的方式相似 ， 因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆 。另有说法是古时“蛊毒”传说有关 。相传蛊是一种人工培养的毒虫，将百虫放坛里，经多年后打开看时，必定有一个虫子把其他的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊” 。用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用 。所以，用筷子敲打碗盆也是犯忌讳的 。
正确用筷的三步骤：
1.用右手执筷，用拇指、食指、中指三指前部，共同捏住筷子的上端约三分之一处 。
2.在使用筷子的时候，筷子的两端一定要对齐 。
3.在使用过程中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐地竖向码放在饭碗的正中 。
民俗:家中有人去世,在其灵前放一碗半熟的米饭,交叉插一双筷子,俗称"倒头饭"(意思是死者的饭吃到头了).现在许多地方还保留着这个习俗,以表示对死者的祭奠,所以大家对饭碗中插筷子很忌讳.
古代是给即将行刑的犯人最后一口时才这么放的 ， 一般配缺口的碗！饭碗里插筷子十分忌讳的！
郭德刚的一段相声里有详细的描述！
古人在已故亲人或先祖祭日还有其他一些特殊日子里会在香炉内插上香，流传至今，老人们迷信所以不然在饭碗内插筷子，有着不好的兆头 。
楼主可能不知道，我们中国的民俗就是在人死了以后就会盛两碗白米饭并在上面插香或者其他的 。所以不能乱插筷子哦 。
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4、吃饭不能把筷子插在饭上,为何会有这种习俗?中华文化博大精深 。而使用筷子是人们是人们每天都要必备的事情 ， 也是人们一辈子都会使用的工具 。筷子文化也是非常悠久的，然而使用筷子，有这些禁忌，比如不能把饭筷子插在饭上 。这是因为在农村筷子插在饭碗里的意义就是，给死人或者将死之人吃的 ， 很侮辱人，很晦气 ， 或者说这样使用筷子的人很没有教养 。
在很多农村家里有人逝世的时候要办白事宴，打发人的时候要捞一碗米饭，然后把三根筷子倒插在米饭上 。代表着祭品的意识活人并不能食用 ， 而在我们这里基本上有人去世的时候，也都是这么做的 。还有一种说法就是在古代的时候是短头发 。还有就是供奉神佛祖宗的时候，香就这么插在饭上 。
不仅仅是这种意识，还有的就是不尊重人没有礼貌 。很多地方这个这样的做法就是给使者上香时才会这么做，无异于是同于给死人上香一样，所以这样既是对人的不尊重，也是自己没有素养的体现 。估计这也是我们从老祖宗那里遗传下来的习俗吧 。筷子的每种使用方法都有不同的习俗，而把筷子插在饭上则是表示对死者的尊敬，而不能使用给活人用 。这大概是我们中国各个地方都普遍存在的现象吧 。当然这也是非常值得我们深思考虑的 。这仅仅是筷子的使用禁忌之一 。还有很多的使用禁忌，你都知道哪些就比如不能用筷子吃饭的时候不能指着别人，不能在吃饭的时候用筷子敲碗 。各有各的习惯 ， 各有各的选择，尊重彼此就好 ， 但是这些禁忌你一定要知道 。
古代人都比较注重祭祀，给祖先上香的时候才会把香插在食物上 ， 平时吃饭这样做，会被人认为这是对故去人的不尊重 ， 所以才有了这个习俗
是不可以这样的，因为大家都知道，在给自己亲人上贡的时候筷子都是插在碗里的 ， 所以吃饭把筷子插碗里影响是不好的 。
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