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5、红薯能生吃吗红薯可以生吃 。
红薯虽然可以生吃，但也不要过量食用 。因为在生吃红薯的时候 ， 淀粉外围的细胞膜没有遭到破坏，没有经过高温处理的细胞膜会比较完整，不容易被人体消化吸收 ， 所以食用之后会让人产生腹胀感，而且会特别难受 。所以红薯还是要煮熟吃的 。
红薯是一种粗粮，闻起来有很淡的香味 ， 有的红薯只能闻到泥土味 。新鲜红薯清甜多汁，如果在缺水的情况下，可以生吃红薯来补充水分 。红薯的制作方法也有很多，可以烤、蒸、煮等做法 。熟的红薯咬一口甜甜糯糯的，绵软软的，甜丝丝的 。
红薯
红薯的介绍
红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、番薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。
红薯是一年生草本植物 ， 地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升 ， 偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形 ， 种子1-4粒，通常2粒，无毛 。
红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料 。
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