黑巧克力和白巧克力的区别,白巧克力和黑巧克力的区别是什么？( 二 ) _生活百科

3、味道区别。白巧克力因为不含偏苦的可可，所以一般口味会偏甜许多，而黑巧克力因为含有纯度很高的可可，所以一般口感偏苦许多；
4、口感区别。白巧克力一般口感偏软，因为主要成分为可可内的脂肪，所以入口容易化开，而黑巧克力一般口感偏硬，因为主要成分为可可，所以脂肪含量很少，口感较硬。
黑巧克力比白巧克力更有营养。
1、白巧克力多吃易长胖。因为白巧克力的主要成分为可可内提取来的可可脂，该成分主要为脂肪，因此白巧克力多吃易长胖，另外因为白巧克力纯脂肪没有味道，所以同时会添加较多的糖分，从而多吃更易增高身体肥胖可能；
2、黑巧克力多吃能抗氧化。因为黑巧克力的主要成分为可可研磨的粉，而可可本身具有很好的抗氧化作用，因此多吃黑巧克力可以预防心血管问题，另外也因为黑巧克力一般因为成分很纯所以含有的糖分和脂肪很少，因此适量多吃都没有问题。

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4、白巧克力和黑巧克力的区别白巧克力和黑巧克力的区别有：成分不同、颜色的不同、口味的不同。
1、成分不同
白巧克力它的成分主要是由可可粉，牛奶，糖，香料制作而成的，所以牛奶在白巧克力当中占了绝大部分的比重，虽然白巧克力看上去是白色的，但是它里面加入了可可粉，因此吃上去还是充满着可可粉的味道。而黑巧克力当中绝大部分是用可可粉以及糖和香料制作而成的，它的牛奶含量非常的少。
2、颜色的不同
从肉眼上就可以非常简单地简单地区分哪一个是白巧克力，哪一个是黑巧克力。因为它们的名字命名主要是以做出来的巧克力的颜色来命名的。所以如果想买白巧克力或者是黑巧克力的话，一般是不会容易出现购买错误的。
3、口味的不同
白巧克力充满了牛奶的味道，比较香甜，可可味相对来说是比较淡的。而黑巧克力由于里面的可可粉占据了非常重要的比重，因此它吃上去会有非常浓重的可可味，而且会有一丝的苦。所以如果比较喜欢吃甜一点的可以选择白巧克力，如果比较喜欢吃带苦味的巧克力的话，那么黑巧克力则是非常好的一种选择。
巧克力品牌推荐：
1、Teuscher
来自瑞士苏黎世。生产的巧克力新鲜、全手工制造、不惜工本、不掺杂化学固定剂及防腐剂，每一块巧克力的味道和形状都各有特色，而且装潢精美。
2、Vosges Haut-Chocolat
这是一个来自美国芝加哥的牌子，它很善于将巧克力与各种香料的融合，比如香草、根茎、鲜花、水果、核仁等等。
3、Valrhona
是法国历史最悠久的巧克力品牌之一，已经历经4代。最早由Félix Bonnat创建于1884年法国的Voiron（瓦?。?。至今为止仍然沿用那已经略显过时但又在如今显得魅力十足的包装，以突出其古老。

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5、白巧克力和黑巧克力的区别是什么?区别：颜色不同、制作不同。
一、颜色上不同：
白巧克力是白色的，黑巧克力是黑色的。
二、制作成分上不同：
白巧克力是不含可可粉的巧克力，主要是由可可脂、糖、牛奶、香料制成的。
黑巧克力里的可可粉含量很高，主要是由可可液块、可可脂、糖、香精制成的。
巧克力
巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水” 。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。