文章插图
4、高粱是什么?高粱又名二色高粱、蜀黍 ， 禾本科，一年生高大草本植物，喜温、抗旱、耐涝 ， 种子有红、白、褐各种颜色，有黏性变种 。高粱属作物是谷物中产量第五名的作物，在玉米、小麦、稻、及大麦之后 。
原产于非洲，用世界不同地区的高粱品种间的基因遗传距离大致推算，高粱从印度传入中国的时间约在950年前的辽朝、宋朝及西夏时期 。
营养价值：
高粱米是一种营养较为丰富的谷物 ， 每100g中约含蛋白质10.6g，脂肪3.2%，并提供了多种维生素和矿物质 ， 其中维生素B1、尼克酸、维生素B6、铁等都达到了营养素参考值的20%以上，和其他粮谷类食物配合食用可进一步提高其营养价值 。
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角 ， 高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效 。
以上内容参考：人民网==大米润肺高粱养肝 别小看五谷杂粮的养生功效
以上内容参考：人民网==十大好谷物―NO.6 高粱米
高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench）是禾本科一年生草本植物 。秆较粗壮，直立 ， 基部节上具支撑根 。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛 。圆锥花序疏松 ， 主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离 ， 柱头帚状 。
高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性 ， 全生育期适宜温度20-30℃ 。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照 。根系发达 ， 根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强 。
历史起源
高粱的有关出土文物及农书史籍证明高粱种植最少也有5000年的历史，其起源和进化问题多年来一直有两种说法 ， 一说由非洲或印度传入，二说中国原产 。但是许多研究者认为高粱原产于非洲 ， 以后传入印度，再到远东 。
世界上高粱分布广 ， 形态变异多，非洲是高粱变种最多的地区 。斯诺顿收集到17种野生种高粱，其中有16种来自非洲 ， 所确定的31个栽培种里非洲占28种，158个变种里只有4个种在非洲以外的地方 。
高粱属于粮食的一种，是粗粮，算是一个质量比较高的粮食，高粱在我国已有5千多年的栽培历史，尤其是东北高粱，早已闻名世界，有亚洲红米之称，主要用作酿酒使用 ， 特别是在上个世纪七八十年代里，不管是北方还是南方 ， 高粱都曾得到大面积性种植 。高粱，禾本科 ， 一年生高大草本植物 ， 高粱中含有丰富的碳水化合物以及钙、脂肪、蛋白质等诸多营养成分，同时具有解毒、凉血、健脾的功效 ， 可以用来预防消化不良，湿热痢疾，并且对治疗阳虚盗汗，有很好的效果 。除了我国高粱其他主要产区有美国、非洲和南亚，可以用作饲料，在世界粮食作物种植面积中占第五位，前四位依次为玉米、小麦、稻、大麦 。另外 ， 用高粱酿酒没有其他干扰味道，适合酿造中国白酒 ， 中国白酒中质量最高的品牌几乎都是主要用高粱酿造的 。
高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench），是禾本科一年生草本植物 。秆较粗壮 ， 直立，基部节上具支撑根 。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛 。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离 ， 柱头帚状 。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露 。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月 。
经验总结扩展阅读
- 红薯梗怎么保存时间长,红薯梗怎么保存时间长 红薯梗保存方法
- 加时赛几分钟,nba加时赛多长时间？
- 儿童房门应该怎么选择
- 7月份穿长袖还是短袖 7月份出去玩穿什么衣服合适
- 石英表放着就不走了 石英表长期不带不走了怎么办,石英手表不走了是什么原因如何处理
- 吃红柚会长胖吗,红柚与白柚的功效区别 减肥吃红柚还是白柚
- 厨房推拉门清洁窍门是什么
- 立秋吃鸡的说法,祭父日为什么长沙人要吃鸡
- 长期不洗的枕头有多脏 枕头多久清洗一次
- 长豆角的营养价值与功效,长豆角的营养价值与功效 关于长豆角的营养价值介绍