通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠蠕动，治疗便秘 。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水 ， 不然，丰富的纤维没水可吸 ， 会吸肠道里的水分 。
预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的 。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素 。其中，钾和钙的含量特别高 。
防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富 ， 维生素A、维生素B和维生素C都较高 。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素 ， 具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能 。
此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用 。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢 。
维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等 。
参考资料：榴莲-百度百科
榴莲壳千万别扔，这样炖汤很滋补，口齿留香
是用榴莲壳里面那层白色肉 榴莲炖鸡,汤是最好不过了 。此汤补而不燥，而且性质温和 ， 还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适 。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来 。做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克 ， 红枣50克，清水约用1500克，盐少许 。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡 ， 去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮 。可以去果肉，可以取汁 ， 把外皮切?。?因为味道比较重，少放一点为好 。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮(榴莲壳里面那层白色肉)与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成 。这个我做过，不过对于年轻人而言 ， 我觉得“太补”了，呵呵
榴莲全身都是宝，榴莲壳 ， 榴莲核都可以煲汤 。
榴莲壳煲鸡汤
材料
鸡半只，榴莲壳一个，姜片3片 ， 枸杞
做法
1.鸡洗净剁小块，淖水
2.榴莲壳取白瓤和壳 ， 壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中
3.大火烧开后转小火60分钟 ， 最后加入枸杞，调入食盐
冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料
鸡骨头100g，榴莲核30g，冬瓜100g，粉丝，油面筋 ， 香菜
做法
1.将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟 。
2.调入适量的食盐、白胡椒粉 ， 加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可
可以！ 榴莲 又称为韶子 ， 木棉科常绿高大乔木榴莲（Durio zibethinus）的果实，原产马来西亚、菲律宾、缅甸等地，近年来我国广东、海南等省有栽培，成熟期为11月至次年2月和6～8月 。果呈卵形、球形或椭圆形，重可达3～5kg，长达25cm；成熟时果面为褐黄色，并有众多木质尖突；内有种子数十颗，具乳白色肉质假种皮 ， 为食用的主要部分 。果实气味浓郁，味甜，被誉为“果中之王”，为东南亚著名鲜果 。名品如泰国的chanee、gahn-yao和mawn-thong 。成熟果实供鲜食或加工，也可与肉类炖汤或加虾做成虾酱；未熟果可作蔬菜，煮食或炖食；种子味同板栗，富含淀粉，可供炒食 。不耐贮藏 ， 需及时食用 。
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