1、榴莲肉炖鸡好还是榴莲壳炖鸡好?榴莲炖鸡不需要榴莲肉，只要榴莲壳 。
准备材料：榴莲壳 250克、鸡 500克、山核桃 25克、枣(干) 20克、枸杞子 3克、榴莲核 30克、黄酒 2茶匙、姜 3片、水 1500毫升、食盐 5克 。
一、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤 ， 用刀切下来，
二、把榴莲壳中的白瓤切成小块 ， 取出榴莲核 ，
三、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味 。
四、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用 ，
五、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒 。
六、然后往锅内倒入清水，隔水炖3.5-4个小时，
七、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味 ，
八、调好味后即可盛入碗中，这样榴莲炖鸡就已经做好了 。
榴莲壳炖的话会好一点，就是把里面那层壳刀具下来，然后榴莲肉的话只放一小会就够了的，这样煮出来的鸡是非常好吃的 ， 榴莲壳的话不要带外面的刺壳，一定是要里面的分界壳，这样做出来的鸡和鸡汤都非常的美味，里面不需要放太多的肉，不需要放太多的榴莲肉，只需要放一块或者是半块就够了，其他的都用壳
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2、榴莲可以炖汤吗?榴莲全身都是宝，榴莲壳，榴莲核都可以煲汤 。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品 。榴莲营养价值极高 ， 经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体 。
扩展资料：
现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环 ， 从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药 。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，
【榴莲炖汤是用榴莲肉还是榴莲壳,榴莲肉炖鸡好还是榴莲壳炖鸡好？】能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等 。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好 。
滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高 ， 它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13% ， 蛋白质3%，还有多种维生素 ， 脂肪 ， 钙，铁和磷等 。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效 。病后及妇女产后可用之来补养身体 。
增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富 ， 除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高 。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力 。
榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用 。
治疗痛经
榴莲的营养价值很多 ， 它还可以缓解痛经 。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用 。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况 ， 促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助 。
开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲 。
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