7、沙田柚 , 沙田柚(学名:Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Shatian Yu.)芸香科、柑橘属植物 , 乔木 。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛 , 嫩叶通常暗紫红色 , 嫩枝扁且有棱 。叶质颇厚 , 色浓绿 , 阔卵形或椭圆形 。果梨形或葫芦形 , 果顶略平坦 , 有明显环圈及放射沟 , 蒂部狭窄而延长呈颈状 , 果肉爽脆 , 味浓甜 , 但水分较少 , 种子颇多 。果期10月下旬以后 , 属中熟品种 。沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚 。沙田柚不但营养价值高 , 而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、消食、解酒毒等功效 。
8、桂林辣椒酱 , 桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一 , 有百年左右的历史 。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品 , 畅销东南亚各国 。桂林辣椒酱因其配料的不同 , 有各种不同的品种 , 像蒜蓉辣椒酱 , 豆豉蒜蓉辣椒酱等 。其味鲜辣香醇 , 辣后回甜 , 鲜中带香 , 是上好的调味品 , 有可以单独食用 。
9、钦州海鸭蛋 , 钦州海鸭蛋 , 广西壮族自治区钦州市特产 , 全国农产品地理标志 。钦州市地势平坦 , 地形北枕山地 , 南濒海洋 , 南部为钦江河流冲积平原 。大陆海岸线长520.8公里 , 岛屿海岸线长258.3公里 , 可供养殖的浅海滩涂40370公顷 。海堤内外滩涂广阔 , 海滩上有鱼、虾、蟹、蚝、螺、泥蚶、海藻等饵料 , 是沿海农民饲养海鸭的天然场所 。钦州海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大 , 蛋黄也较大 , 其蛋壳坚厚 , 有绿、白两种颜色 , 蛋清浓稠 , 蛋黄色泽深 , 无腥味 , 煮时有天然香味 。2012年08月03日 , 原中华人民共和国农业部正式批准对“钦州海鸭蛋”实施农产品地理标志登记保护 。
10、桂林米粉 , 桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃 。以其独特的风味远近闻名 。其做工考究 , 先将上好的早籼米磨成浆 , 装袋滤干 , 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成 。圆的称米粉 , 片状的称切粉 , 通称米粉 , 其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口 。其吃法多样 。制作最最讲究卤水的制作 , 其工艺各家有异 , 大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成 , 香味浓郁 。卤水的用料和做法不同 , 米粉的风味也不同 。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等 。
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