第三、看红糖液 。正宗土红糖由于保存有糖蜜所以冲水后糖水在阳光下看起来感觉 “ 混浊” ，而黄片糖是用经去蜜的白糖或半提纯的赤砂糖加工冰糖时控出的母液来浇注的，尽管颜色能够调得很深但糖水是透亮的，没有料 。（凡是冰糖厂家都会有黄片糖出售 。）
第四、看质地 。传统工艺红糖看似硬如石头但只需您轻轻咬一口即可（破之如沙）入口即化 ， 天然清甜，沙感浓郁 ， 甜而不腻，后味有一股特有的蔗香、焦糖味 。通常化工分配加工的红糖色泽不正，质地硬 ， 咬着也硬，吃的时分当心牙齿哈口感甜腻 。这是无法跟传统工艺红糖媲美的 。
学会了这4招，相信就能够分辨红糖是否是正宗红糖了 。
第一：看包装的配料表
买红糖的时候，不能只看正面包装袋上红糖这两个大字，之前我就是这样的，并不知道红糖有真假，见着是红糖，觉得价格合适就买了，其实这么做是不对的 ， 买的时候，要仔细看配料表，如果配料表写着“甘蔗”两个字 ， 那就是真红糖了 。
如果配料表上写赤砂糖，或者直接就写了红糖，那么这样的红糖几乎都是假的 ， 不要买这样的回家喝，这种是非常差劲的赤砂糖，如果想喝了对身体有帮助只是枉然，它其实就是很甜的水而已 。
第二：看包装的产品标准代号
在包装上看到红糖的产品标准号，如果是QB/T 35885或者是别的 ， 那都不是真正的红糖，QB/T 35885是赤砂糖的标准，国家对赤砂糖有产品标准定义 ， 其实红糖的产品标准号是QB/T 4561，而且是仅有的 ， 大家要记牢了 ， 买红糖的时候仔细看看 。
第三：看产品的形状
真的红糖成型后是块状的，并且在每块的切面上会有明显的沙纹，那么买红糖的时候，一定要认准是块状的，袋装还是灌装会有一些碎的，这是正常的 ， 而赤砂糖不会是块状，如果结块了，肯定是变质了 ， 要么是人工制造的，不然的话赤砂糖会一直是散沙状的，从这一点来判断，是可以很轻松识别的 。
5、GBT35885是红糖吗【红糖gb35885和13104区别,红糖gb13104是纯红糖吗】GBT35885是红糖，红糖指带蜜的甘蔗成品糖 ， 甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等 ， 因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外 ， 还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多 。
在精制糖未被大规模生产之前 ， 非分蜜糖是甘蔗糖的主要消费形式，其在世界范围内有着不同的名称和形态，如日本冲绳黑糖（Kokuto）、拉丁美洲红糖（Panela）和南亚、非洲粗糖（Jaggery），它们本质上都是浓缩的甘蔗汁 。20世纪中叶，由于传统红糖融化缓慢及带有颜色 ， 不能满足各类食品加工厂大规模生产需求，采用亚硫酸法（或碳酸法）进行脱色制糖的机制糖厂如雨后春笋般应运而生 。赤砂糖具有方便、速溶、廉价等特点，其一经出现就迅速占领了市?。澈焯窃蛑鸾サ隽巳嗣堑氖右?。其实赤砂糖并不是红糖 ， 是工业化的精制砂糖，它们除了工艺不同外，在营养成分和保健功效等方面也存在较大差异 。
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