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红糖gb35885和13104区别,红糖gb13104是纯红糖吗

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1、红糖gb13104是纯红糖吗红糖gb13104是纯红糖，适用于以甘蔗、甜菜生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等，《本草纲目》对红糖有相应的记载 。
其中原糖是以甘蔗汁经清净处理、煮炼结晶、离心分蜜制成的带有糖蜜、不供作直接食用的蔗糖结晶，而白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶 。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分 。
2、红糖是什么原料做出来的?甘蔗做出来的 。
红糖由甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分 ， 除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素 ， 如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多 。
著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地 。
扩展资料：
喝红糖的好处：
1、抗衰老 。每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素 。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用 。
2、补血气 。红糖能补气补血 ， 是女性不可缺少的滋补佳品 。有关研究表明，用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能 。
3、暖脾健胃 。食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效 。
参考资料来源：百度百科-红糖
参考资料来源：百度百科-甘蔗
参考资料来源：人民网-女人最该知道：食用红糖有这三大好处！
甘蔗和甜菜都是食糖生产的原料，为什么用甘蔗做红糖而不用甜菜做红糖呢？
答：甘蔗和甜菜虽然都含有较多的蔗糖成分，都作为食糖生产的原料 。但由于甜菜中含有带苦涩味的非糖物质（甜菜碱等）难于食用，因此无法使用甜菜生产红糖 。
同时甜菜糖蜜还含有多种刺激性气味，主要是2,5-二甲基吡嗪（甜菜糖特征异味的主要来源）及其它吡嗪类化合物，此外还包括土味素、乙酸、丁酸和异戊酸等共同产生甜菜的特征气味 。因此甜菜糖蜜带有的令人不悦的刺激性气味也是使得世界各国均不生产带蜜的甜菜红糖的原因 。
甜菜糖蜜因为味道非常差 ， 因此主要用作动物饲料的添加剂或作为发酵原料 。
这也是为什么GB 13104-2014 《食品安全国家标准食糖》中对红糖的定义为“以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖 。”、GB/T 35885-2018《红糖》中对红糖的定义为“以甘蔗为原料 ， 经提取糖汁、清净处理后，直接煮炼不经分蜜制炼而成的红糖 。”、QB/T 4561-2013《红糖》中对红糖的定义为“以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼、采用石灰法工艺制炼而成的红糖 。”
红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5到6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉 ， 使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味 。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色 。而常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成 。

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