先是手剥，然后手工分囊（片），再进行酸碱处理 ， 将囊衣腐蚀掉，最后装罐，加糖水，封罐，浸入开水杀菌，详细工艺可以参阅【桔子罐头生产工艺】这是几十年的传统工艺，很卫生，很安全，一年四季都可以吃到基本一致口感的桔片 ， 只不过国人以为罐头食品是抵挡食品，而且口感不如新鲜桔子，所以内销数量还是很少很少，大量出口用的 。
晕，手剥啦 ， 熟能生巧
手剥的
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