3、山药与猪肝 。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值 ， 故食猪肝后，不宜食山药 。
二、山药的搭配
1、山药玉米粥
具有益气健脾、防癌的功效 。
2、山药虾皮糊
可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病 。
3、山药绿豆羹
可以清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病 。
山药的功效
1、益肺止咳：冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑 ， 滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽 ， 久咳等症状 。
2、滋肾养生：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果 ， 但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻 。
3、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用 。
以上内容参考：人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值、人民网――6款山药食疗方 有益预防心脑血管疾病【2】
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5、做乳腺乳手术后可以吃山药玉米粥吗【山药玉米粥的禁忌,铁棍山药可以放到玉米粥里面吗】你好，乳腺乳手术后可以吃山药玉米粥，但这个少食多餐、富含营养、多样化的食物 ， 禁忌辛辣刺激、生冷、海鲜类食物 。希望我的回答能够帮助到你 。
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