1、民间传说:吃乌饭的由来相传 ， 古时候黄田有一位叫石驮的农民触犯了官府，被抓到县衙里去坐牢 。古时，坐牢的人要家里给送饭，否则会饿毙身亡 。其妻明珠挑着大米到县城，找一家亲戚住下，一日三餐把米饭用油盐炒得香喷喷，送到大牢里给丈夫过活 。
牢卒们一见到亮油油、香喷喷的大米饭，馋得口水直流，明珠送去的炒饭都被牢卒扣除，吃到自己的肚子里，所剩无几给石驮 。有一日探监，明珠隔着铁窗看着皮包骨头的丈夫，泪珠涟涟，无计可施 。
回到亲戚家，明珠痛哭了一场之后终于想出了送饭的好主意 。天微微亮，她就上山采回一篮“乌饭芦”叶 ， 放在窝里煎了一大碗乌黑的叶汁，然后用它煮了一小锅饭 ， 一锅米饭变得乌黑发亮，味道比原来更香 。
牢卒们一见到“乌饭”，都以为一盘烂饭 ， 捂着鼻子，叫明珠自己直接送给丈夫 。明珠把饭端到石驮面前 ， 石驮亦感到莫名其妙，待妻子把“乌饭”的来由告诉他后，石驮感激地接过“乌饭” ， 不久就恢复了体魄 。一年后，石驮期满被释放回家 。
明珠死后，这一带人们便在四月初八明珠的生日这天做“乌饭”吃，此习俗一直流传至今 。
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2、畲族乌饭节的来历是什么?中国有五十六个民族 ， 也因为民族众多，文化色彩也是五彩缤纷，节日文化更是非常繁多，有的节日是非常的具有意义，有的是非常有趣，各有各的特色，其中畲族的乌饭节就是一个非常有意思的节日，你知道畲族乌饭节的来历是什么吗？本期传统节日为你解析 。
来历一说起乌饭节，人们便会想起目连救母的汉族民间故事 。目连的母亲因故被阎王打入十八层地狱 。出于对母亲的孝敬，叩求到地藏王所赐能打开地狱之门的如意杖，给母亲送饭 。目连每次送给母亲的白米饭，都被看守地狱的恶鬼抢去吃了，母亲经常挨饿 。为了不让母亲饿肚子 ， 目连翻山越岭，遍尝百草，发现―种汁液发乌的树叶，清香生津，提神开胃，因其煮成的糯米饭，虽然颜色发黑，却十分可口 。目连煮成乌饭 ， 送往狱中，恶鬼见饭乌黑，不敢吃 ， 只好给目连的母亲吃 。从此，目连的母亲就不再饿肚子了 。目连为使母亲摆脱地狱之苦，一心向佛，苦心修练，终于感动了佛祖，使母亲得以复活 。目连终于和母亲重新团聚 。千百年来，人们一直被目连救母亲的孝心和事迹所感动 。也出于对各家逝去的亲人不受饥饿折磨之苦的美好心愿，便在目连第一次为母送饭的农历四月初八《也是佛诞日）煮吃乌饭 。这种习俗至今在当涂县部分乡村仍有沿袭 。
来历二传说是唐朝时 ， 畲族英雄雷万兴领导畲军反抗官府，被朝廷军队围困在大山里，失去外援，粮草断绝 ， 畲家军只得在大山里寻找食物 。时值深秋，山里大部分树木落果，唯有一种叫乌稔树的野生植物，叶虽落了，枝条上却挂着串串象珍珠一样的甜果，大家采来一把带回营地，雷万兴也尝了尝，感到香甜可口 ， 于是传令大量采集野果充饥，军粮解决了，抗击官军取得了胜利 。过后有一年三月初三，雷万兴突然忆起大山里食过的甜果，便又想吃乌稔果，可是这时正是春天，乌稔树刚刚抽出绿叶，那有甜果呢？乡民只好采下乌稔树叶子加工后和着糯米一起炊煮，结果糯米也呈现出同乌稔果一样的蓝黑色，香味很浓，雷万兴吃了，食欲大增，异常高兴，下令畲军每年这一天都煮乌米饭 。畲民们为了纪念雷万兴率领畲军反抗官兵的胜利 ， 在每年农历三月初三这一天，男男女女都出门“踏青”，采集乌稔叶 ， 家家都做乌米饭，流传至今便成为畲族的一个节日，现今的“乌饭节”除了保留原有的习俗外，还载歌载舞，更加热闹非凡了 。
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