1、炒菜用的炒锅锅底总是又黑又难清洗,有什么好的办法吗?清洗炒锅锅底的好办法主要由以下几个 。
1.山楂、西红柿以及啤酒和白酒都可以去糊锅底
【炒菜如何防止锅底烧黑,炒菜用的炒锅锅底总是又黑又难清洗，有什么好的办法吗？】烧饭、炒菜如果锅底糊了 ， 可把几个山楂放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉 。如果家里有剩下的不太好的西红柿放在锅里煮 ， 自然就会掉了，用新鲜西红柿有些浪费 。如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1：1：0.5)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净 。
2.神奇小妙招
用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多 ， 虽然也有人爱收藏这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来干些实事吧 。做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕 ， 若用木铲，又难以彻底清除焦垢 。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢；用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净 。注意，刮时并不需太用力 。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢；把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵 。2天后闻见酸味后，手到灰除 。还可以用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了窍门天下6、橙子去糊锅底，或是切几片橙子放锅里煮开，盖盖儿焖一晚上 ， 第二天糊渣就会翻起来 ， 就很容易清除了 。
3.如何清洗
用小火干烧片刻 ， 冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净 ， 不留底、不留糊味；用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西；涂上牙膏 ， 用布５闼，用力擦.经济实惠,又不伤锅.不过擦可能费点力；用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套 ， 不能用于铝制品清洁)，再用钢丝球刮擦 。如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳 ， 泡到水温后再倒掉 。以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色 。锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗 ， 即可除去 。擦洗干净后须一层油 。还可以投入一些凤梨皮，不锈钢锅易沾黑垢 ， 难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入 ， 煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新!或用盐加点柠檬汁洗
金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗 ， 即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼 。如果饭烧焦了，糊印“印”在了铝锅了，可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗 。不管烧焦部位有多大、多厚 ， 都能洗干净 。
当你学会以上这些洗锅的小技巧后 ， 就再也不怕炒锅锅底黑乎乎的了 。
炒菜锅用久了,锅底黑垢厚又脏?教你1招,菜锅“焕然一新”,跟新的一样
木炭去除法
可以让我们快速清洁锅底的方法，不仅操作简单，还不需要我们花一分钱!这个方法就是用木炭来清洁黑锅底，亲们是不是想说 ， 木炭不花钱啊，其实现在每个小区都会有烧烤店，亲们可以去那里药店他们烧过的木炭 ， 因为这些东西他们只能当垃圾扔了，所以我们可以来个废物再利用!
锅底总是又黑又难洗，可以用锅铲把那厚厚的一层先铲出去，这样就会好洗很多，用点水洗加点洗洁精，钢丝绳刷一下就很干净了 。
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