螃蟹蒸完了如何保存,螃蟹蒸熟后怎么保存才新鲜 _生活百科

1、螃蟹蒸熟后怎么保存才新鲜1、冷藏保存法。如果天气较冷，将蒸好的螃蟹晾干水分后，用保鲜袋包裹扎紧，再放入冰箱冷藏室保存可以过夜，第二天需要水开下锅大火蒸5分钟以上再吃比较放心。
2、冰冻保存法。如果天气较热，将蒸好的螃蟹直接趁热连同汁水用双层保鲜袋包裹扎紧，然后直接放冰箱冷冻室冰冻一晚上过夜，第二天也需要水开上锅，猛蒸8分钟蒸透再吃为佳。
简介：
1、看外壳
在挑选螃蟹时，第一眼看到的就是螃蟹的外壳，外壳是青中透亮的比较坚硬，看起来有光泽又鲜亮，这样的螃蟹肉多而肥嫩，而有些螃蟹外壳看起来发黄，没有什么光泽摸起来也不厚实，这样的螃蟹尽量不要挑选。
2、看腹部
把螃蟹反过来会看到它雪白的“肚子”，要想看这个螃蟹时候丰满，可以用手按压一下它的肚子，如果手感比较厚实有些硬的，看起来肚子也是凸起的状态，那这样的螃蟹蟹黄多，比较肥美丰腴，而用手轻轻一压，螃蟹的肚子就会凹下去，那说明肚子里“存货”少，自然也就没什么好吃的。

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2、螃蟹蒸熟了怎么保存1、短时间保存：用保鲜膜封好，放在阴凉通风处。一般可保鲜6-8小时，前提是在天气较冷时短时间保存，但不要放置过久。如果天气较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。
2、长时间保存：若想存放熟螃蟹时间稍微长一些，则需要将螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干口感不好。冻时可以连着煮螃蟹的汤一起冻，能保持螃蟹的鲜味。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

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3、蒸熟的大闸蟹怎么保存蒸熟的大闸蟹保存的方法如下：
工具／原料：螃蟹。
1、螃蟹蒸熟之后如果吃不完，需要放到冷冻层保存。
2、要等到螃蟹冷却之后，用保鲜袋装好，放人冷冻层即可。
3、一般只是蒸熟，但是没有放其他调味品的螃蟹，能放一个月左右。
4、但是如果加了其他的调味品，尽量在2-3天的时间内吃掉。
5、如果中途拿出解冻过，或者中途家里断电过，可能蟹肉已经被污染了，不建议继续吃了。
6、如果蟹肉拿出来解冻后，发现有腐败的臭味，也不建议吃了。

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4、螃蟹蒸好了怎么保存1、放冷藏室：保存6-8小时。把螃蟹用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。
2、放冷冻层：保存1-2天。将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层中，可以保存1-2天。煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免变质。螃蟹一旦变质或者有异味，则不可再食用了，蟹肉中释放出的组胺物质容易导致人食物中毒。
3、吃了变质螃蟹会怎么样:螃蟹蛋白质和胆固醇含量很高，并且腥味很重，环境中的菌群很喜欢这类食物，在常温下存放一夜之后，螃蟹已经变质，带有大量菌群和毒素，食用不仅仅影响口感，还有引起腹泻的可能，最严重还可能感染菌类或病毒，出现坏血病。