煎中药首选的就是砂锅,砂锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热均匀,煎药时水分不容易蒸发,而且价格便宜,所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实惠 。
每次煎煮完药物后,用清水或温水把煎药锅清洗干净,接下来再进行除味 。
用砂锅煮小米粥 。将两把米放入砂锅中,然后加入适量的水,开水熬煮20分钟,煮好后将粥倒掉 。粥不是用来吃的,是用来吸去砂锅中的异味的 。
用醋清洗 。醋含有醋酸,可以吸收异味,建议隔一段时间就用醋清洗一下煎药锅,减少煎药锅中浓烈的异味 。
每次煎煮完药物后,把药渣倒掉,如果药渣存放在锅内太久,会散发出难闻的异味 。用完后保持煎药锅干燥,因为锅中经常有太多水也会让锅有异味 。
应该用砂锅
杂货店应该有的
带一截手柄
网店搜索中药罐会有不少供选购
根据药量买
是可以的，陶瓷锅有保温作用 ， 当关火後不会马上把锅内的热力散去，可以用馀温继续煮药，原理和瓦锅一样
紫砂锅熬中药最好 ， 或者砂锅也行，最好别用陶瓷的，整不好就裂了 。
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5、熬中药用什么锅熬比较好煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅，宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅 。
砂锅：传热均匀 ， 化学性质稳定，水分蒸发量小 。但亦具有孔隙和纹理多,易吸附各种药物成分而窜味的小缺点 。
陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应 。便于清洗也不会留下药味 ,更具有保鲜功能，是良好的煎药器具 。
不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础 。
煎药火候一般先用武火，沸腾后改为文火 。
煎药时间应根据药性而定，一般药为20~30分钟左右 。解表药、清热药、芳香类药物宜武火急煎，时间宜短，15~20分钟即可 。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎，时间宜长 ， 可煎40~60分钟 。
此外，中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，卫生条件已经达标了，不必再用水洗 。煎药时不能在中间数次加水 ， 也不能把药煎煳了再加水重煎，煎煳的药物成分遭到了破坏，疗效也因此降低 。
答:最好选陶器、砂锅等 。
一般中草药的煎煮建议选用陶器、砂锅，玻璃、搪瓷器皿，以上器具都没有的话，不锈钢锅也是可以的 ， 这些器皿化学性质稳定，与药物所含的成分不易发生化学反应 。
【陶瓷锅可以熬中药吗,超市里卖的那种用来煲汤的陶瓷锅，可以用来煎中药么？】不建议用铜、铁、铝制的器皿煎煮，会影响药效 ， 比如用铁锅煎煮山楂、五倍子等中药时，会生成不溶于水的鞣酸铁 。
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