做霉豆腐没有稻草用什么代替,没有稻草能做霉豆腐吗？有什么方法可以把白豆腐焖成霉豆腐呢？( 三 ) _生活百科

当然可以，用竹匾、竹筛子、竹篓、簸箕、竹篮子等工具都可以代替稻草。这些工具都具有和稻草一样的透气性特点，可以让豆腐在通风透气的条件下，得到发酵让霉菌更好的得到生长。
可以的，霉豆腐都是要长出白色的毛，制作时也不一定非要稻草因为现在稻草很难得了，农村人也不一定有。用竹匾、竹筛子、竹篮子等工具都可以代替稻草。
可以的，是因为霉豆腐都是要长出白色的毛，然后在制作过程中也不一定要稻草，然后可以用一些其他的工具来代替稻草。

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4、做霉豆腐没有稻草用保鲜膜可以吗做霉豆腐没有稻草用保鲜膜可以。
因为主要起到一个保温的作用，所以稻草和保鲜膜都是可以的。具体做法是把豆腐切成块状后放进正方形的筐里，放在通风的地方，把水分沥干；将切好的块状豆腐撂着放，中间用稻草隔开，没有稻草的可以用保鲜袋，在保鲜袋里放一些报纸也可以替代稻草。
在筐上盖上一条毛巾（必须赶紧），然后把筐放在暖和的地方，这样的目的是为了让豆腐发酵；等十天后，豆腐块应该就发黄了；把每一块豆腐块都裹好调料；放进玻璃罐里即可。
制作霉豆腐注意：
为了避免豆腐长杂菌，制作时一定要讲究卫生，买回来的豆腐必须经过处理，最好洗洗再切块，还得上蒸笼蒸一蒸，所用容器用开水烫一下。
蒸好的豆腐块晾干水份，可以放入保鲜盒，再用保鲜膜盖住，放置阴凉干燥处，温度还得把握好，发酵豆腐得温度一般在十二三度左右。想要做豆腐乳还是把季节分好，一般自然温度春秋冬季节做最适宜，在家里夏季最好就不要做了。
豆腐长的霉菌看颜色就能区分，一般为米白色或者淡黄色，这属于正常的，如果发现有多种杂色霉菌，想必就是受感染了，容易变质。一般温度合适十天左右霉菌就很长了。

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5、做臭豆腐没有稻草用啥代替?【做霉豆腐没有稻草用什么代替,没有稻草能做霉豆腐吗？有什么方法可以把白豆腐焖成霉豆腐呢？】1. 可以到淘宝网买毛霉菌
2. 可以让豆腐自然长霉，不过不太容易做。
3. 如果真要用什么替代稻草的话，那就只有城市草地上的枯草了。效果怎么样，我没试过。