鸠鸣预示着春天要结束，种棉播谷的农忙时节开始了 。
3、戴胜鸟是一种有夸张羽冠的鸟 。
戴胜降落在桑树上，也有农事农时的寓意 ， 中国古代农业，桑麻是重要经济作物，养蚕缫丝，作绸织布 ， 丝绸之路传播中华文明 。
戴胜鸟
谷雨的习俗
1、禁杀五毒
谷雨以后气温升高 ， 病虫害进入高繁衍期 ， 为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷 。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行 。
谷雨贴，属于年画的一种 ， 上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手迟七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理 。
2、渔家流行谷雨祭海
谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子 。俗话说“骑着谷雨上网场” 。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑 。
因此，谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节” 。旧时村村都有海神庙或娘娘庙 ， 祭祀时刻一到 ， 渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓 ， 燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重 。
3、走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走 ， 寓意与自然相融合，强身健体 。
4、喝谷雨茶
传说谷雨这天的茶喝了会清火 ， 辟邪，明目等 ， 所以南方有谷雨摘茶习俗 ， 谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康 。
5、谷雨食香椿
北方则有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说 。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效 。
6、谷雨祭仓颉
据说 ， “谷雨祭仓颉” ， 是自汉代以来流传千年的民间传统 。至今陕西的一些地方还保留此风俗 。
7、赏花
谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花” 。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动 。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会 。
8、合理增减衣物
气温虽然转暖，但早晚仍较凉，早出晚归者要注意增减衣服，避免受寒感冒 。过敏体质的人要少与过敏源接触过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等 。
9、祛湿保健
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应 。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发 。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合 。具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等 。
10、最适宜养肝的蔬菜
特别提示的是：过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血 。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目 。而在众多的蔬菜之中 ， 最适宜养肝的是菠菜 。中医认为 ， 菠菜性甘凉 ， 入肠、胃经 。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用 。
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