一年生栽培草本 。秆粗壮，直立，高40-120厘米，单生或少数丛生，有时有分枝，节密被髭毛，节下被疣基毛 。叶鞘松弛，被疣基毛；叶舌膜质，长约1毫米，顶端具长约2毫米的睫毛 。
叶片线形或线状披针形，长10-30厘米，宽5-20毫米，两面具疣基的长柔毛或无毛，顶端渐尖，基部近圆形，边缘常粗糙 。
食用价值：
谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料 。
1、润肠通便，由于糜子中含有大量人体所需的碳水化合物和膳食纤维 。可以帮助肠道的消化作用，有效防治便秘的发生 。
2、美容养颜 ， 糜子中含有的丰富维生素B族和维生素E族可以帮助美容养颜和滋润肤色 。
3、明目安神，糜子中含有的胡萝卜素和维生素B12可以安神名目，改善失眠和急躁的情绪 。
4、养胃补脾 ， 多吃糜子做成的食物可以帮助养胃健脾的功效，所以特别适合脾胃比较虚的人 。
5、清热解毒 ， 糜子做成的食物可以治疗毒热、冻疮、脓疮等病症 。还能有效的预防由于营养不良所导致的抵抗力下降的问题 。
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5、糜的意思糜的意思是1. 粥：肉糜 。糜沸（形容混乱纷扰） 。2. 烂，碎：糜烂 。糜躯（牺牲生命） 。糜灭 。3. 浪费：糜费 。4. 姓 。
糜，现代汉语规范二级字 ， 普通话读音为mí、méi，最早见于秦篆中，在六书中属于形声字 。“糜”的基本含义为粥，如肉糜；隐身含义为烂，碎，如糜烂 。在读作méi时，基本含义为不黏的黍，如糜子 。在读作mí时，古文中“糜”通“靡”，表示消耗，如糜耗 。
说文解字注
(糜)糁糜也 。各本无糜字 。浅人所删 。今补 。以米和羹谓之糁 。专用米粒为之谓之糁 。糜亦谓之鬻 。亦谓之饘 。食部曰 。饘、糜也 。释名曰 。糜、煮米使糜烂也 。粥淖于糜 。粥粥然也 。引伸为糜烂字 。从米 。麻声 。靡为切 。古音在十七部 。黄帝初敎作糜 。各本无此六字 。今依韵会所据锴本补 。初学记、艺文类聚、北堂书钞皆引周书黄帝始亨谷为粥 。此记化益作井、挥作弓、奚仲造车之例 。
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