三臭是哪些,宁波三臭是哪三个东西( 二 )


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宁波三臭――臭冬瓜、臭苋菅、臭菜心
宁波人饮食偏咸 , 品种多样的佐餐“咸下饭”是宁波餐饮文化的一道靓丽风景线、闻着臭、吃着香的宁波三臭是当地历史悠久的腌制土菜 。宁波西乡民间有“无臭不下饭”的说法,可见其在民众中的受欢迎程度 。
“三臭”的脯制方法较为简单,一般要经过清洗、烧煮、冷却、腌制等工序,腌制时间年久愈香,20世纪
90年代中期,“三臭”生产开始走上产业化道路,宁波三臭远销全国各地 。
宁海城关翔鹰土特产加工厂生产的“百欢牌“臭冬瓜、臭苋菅、臭菜心先后获得了宁波市名特优农产品展优秀奖、中国国际农业博览会产品优质奖、上海市消费者信得过产品 。目前,该厂已在上海、杭州、宁波、温州、舟山等地设立专卖店,去年共销出“三臭”500吨,销售额达到了300万元 。

三臭是哪些,宁波三臭是哪三个东西

文章插图
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5、狗界有三傻,美食界也有三臭,知道是哪3个吗?臭,在中国文化里有两个意思:
一个是难闻,让人恶心 。
另一个意思就比较有意思
根据说话的对象和语气,可以理解为“喜欢”
比如:臭男人,臭美,臭不要脸
【三臭是哪些,宁波三臭是哪三个东西】美食界有“三个臭皮匠”,个个身怀绝技,可谓是“臭”名昭著 。

臭豆腐
臭豆腐起源说有两种:
一种是说朱元璋发明的,纯属吹牛掰 。
另一种说法比较靠谱,明代学者何日华在当时则已在著作中说,安徽黟县人喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛,擦洗干净投入沸油中煎炸,有海中鳄鱼的味道 。
臭豆腐以长沙和南京的最为闻名 。分为发酵臭和油炸臭两种,发酵后的豆腐用油炸,那是又臭又香,因此发酵臭则更为原味 。
还有桂林三宝之一的“豆腐乳”也属于臭豆腐的系列 。

榴莲
听说王菲比较喜欢吃榴莲,有歌曲为证:

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