1、没有糖粉可以用什么代替?【糖粉可以用什么代替,没有糖粉可以用什么代替?】没有糖粉可用平常家里的白糖勉强代替的，不过建议尽量不要用白糖代替 ， 原因有两点：
一、这样会影响做出来东西的口感 。
二、如果是新人的话，食谱会有所改变 ， 简单说就是1克糖粉并不完全等于1克白糖 。
糖粉的特性：
为洁白的粉末状糖类 ， 颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉)，有防潮及防止糖粒纠结的作用 。
糖粉和白糖成分上没有太大区别 ， 只是物理形状稍有区别而已了 。糖粉一般用来制作曲奇或蛋糕等，更多的时候是用来装饰糕点，也可用来制作糖霜或乳脂馅料 。
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2、糖粉可以用什么代替?可以用粗砂糖或细砂糖搅碎成粉末代替 。
糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃 。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细 ， 同时约有3～10％左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用 。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰 。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种 ， 前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂 。
烘焙中常用的糖类主要有粗砂糖、细砂糖、糖粉、绵白糖 。这些材料都是用白糖制作而成，区别就在于颗粒大小不一致 。
粗砂糖即我们平常炒菜用的糖 ， 颗粒较大，并不适用烘焙制作中，但可以作为面包、蛋糕上的装饰物，看起来会很有质感 。并不能与其它糖类交换使用 。
细砂糖是烘焙中常用的糖 。它常被用来做月饼、面包和饼干 。加入细砂糖制作蛋糕，使打好的蛋白质更稳定 。细砂糖可以使饼干更脆 。它不能和其他糖交换 。
糖粉可以用白糖来代替 。
糖，是日常饮食中 ， 大家都有接触过的食物 。家庭中所用的糖主要是用来调味的 。在喝粥的时候，家进去一点糖，可以让粥的味道更加的甜美;还有的人喜欢在做菜的时候也可以一点糖 ， 这样做出来的菜粘稠感更好 。而且，糖也可以分为白糖、红糖、冰糖等种类 。
糖粉 ， 是用糖做成的一种制成品，其本质上也属于糖 。但是 ， 糖粉在用途和功效上，却不如糖那么广泛 。今天，我们就来研究一下糖粉可以用什么来代替 。
糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了， 所以就想楼上说的做饼干可能口感会差一点 。基本都用白糖代替的 。糖粉做曲奇的时候用过，不过用白糖也没有太大问题 。加少量的盐可以增加甜度，一般的方子糖都很多，可以减量， 一般减到2/3到1/2。
通过以上我们可以看出，糖粉还是有替代品的，必要的时候可以用白糖来代替它 。但是，白糖在口感上，可能不如糖粉 。在吃糖粉的时候，一定要注意不要过量，尤其是对那些糖尿病患者 。所以说 ， 在日常生活中，我们要注意饮食的平衡性 。
可以用平常家里的白糖勉强代替的（注意 ， 是勉强代替） 。不过在这里建议尽量不要用白糖代替，这样第一会影响做出来东西的口感，第二如果是新人的话，食谱（配方）会有所改变，简单说1克糖粉并不完全等于1克白糖 。
糖粉制作方法：
需要准备一台料理机（搅拌机），100克白糖（粗砂糖、细砂糖、冰糖都可以，冰糖效果最好），3克左右的玉米淀粉（玉米淀粉可以换成等量粟粉，比例100:3，按比例根据需求制作，玉米淀粉一般3%-5%，不能超过10%） 。
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