1.2005年发布实施的《鲜活冷冻动物水产品卫生标准》规定，冷冻产品应当包装后置于-15℃至-18℃的冷库中保存，保存时间不超过9个月 。
2.但是国标对保质期的要求不是很合适 。原因如下:
(1)不同产品的保质期可以不同；
(2)不同工艺的同一产品可以有不同的保质期；
(3)同样的产品，同样的工艺 ， 不同的要求，保质期也可以不同 。
3.因此，2013年12月，商务部发布了超市食品推荐性标准《超市食品安全操作规范(试行)》，规定如下:
(1)超市销售的散装食品应覆盖防尘材料，并设置隔离设施，防止二次污染；
(2)超市的生鲜区应配备必要的低温储藏设备 。冷库(柜)温度为-2℃至5℃ ， 冷冻室(柜)温度应低于-18℃ 。这与2005年国家强制性标准《鲜活冷冻动物水产品卫生标准》的要求一致，保证了超市流通环节的食品安全 。
经过真空包装的食品到底能保持多久，保质期是多少天？这是一个和很难回答的问题 ， 与食品种类和食品真空包装前的预处理有关系 。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的 。举个例子：凭经验 ， 如果常温下保存两天的食品，大概应该是新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，如果是这些 ， 真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天 。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12月 。
建议食用新鲜的水果和蔬菜，你可以上农门集市看看 ， 有很多不错的有机食品 。
一般可以存储1-3个月 。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的 。
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