1、熟皮子的操作方法一、原料皮的分类和粗加工 。把有鞣制加工价值的皮子 ， 按皮板的薄厚、有无伤残、皮板的新陈分类 。再把皮张上没有经济价值的（如：头、腿、爪、尾、大肉等）去掉，以降低下一工序的占用空间 。
二、浸水回软 。此工序主要是针对皮板不鲜，或局部干结的皮张 。充分浸水使其接近鲜皮状态 。
三、脱脂 。此工序是去掉皮张中的油污，脱脂最好在温水中进行，这一流程脱脂一定要干净，会对下面所有工序的好坏有直接影响 。
四、去肉 。就是去掉皮板上除真皮层以外的多余皮肉 ， 工序的关键是把肉去净 ， 不伤皮板 。
五、进一步脱脂 。此工序主要针对大油的皮张，一些油小的植食动物皮张视情况可省去此工序 。这次最好在温水中进行，脱脂时间不要过长 。
六、去肉削薄 。此工序是针对一些真皮层厚的、在去肉工序中不能去掉的皮张 。通过此次加工使皮板达到需求的厚度 。
扩展资料：
熟皮子工序（明矾鞣法）：
料液比4-5：1，（湿皮重为1时，鞣制液4-5） 。放入容器中 ， 使毛皮充分浸泡在料液中，为了使料液均匀渗入皮质中，要充分搅拌（最好采用转鼓），隔夜以后每天搅拌一次，每次搅拌30分钟左右，浸泡7-10天鞣制结束 。
是否鞣制完成判断，可将浸皮取出，皮板向外，毛绒向内迭折 ， 在角部用力压尽水分，若迭折处呈现白色不明，呈绵纸状，证明鞣制结束 。鞣制时水温低，不仅延长鞣制时间，而且皮质变硬，最好温度保持在30C左右，鞣制后内面不要用水洗，仅将毛面用水清洗一下即可 。用明矾鞣制毛皮洁白而柔软，但缺乏耐水性和耐热性 。
制作
1、把500g干的动物皮浸泡在水桶里到软（约需3～5天） 。
2、取出变软的皮，摊在平板上，毛面朝下 ， 用铲刀把皮上附的肉和油铲除干净 。然后取300g饱和石灰水，加入50g硫化钠 ， 搅拌均匀，制成脱毛液 。用刷子蘸取脱毛液，刷在皮板毛根部，刷时尽量均匀 。然后把皮子对折，约经3～4小时，皮上的毛很容易脱落，这时用铲子把毛完全脱去 。
3、脱毛后立即将皮放在流水中冲洗，除去绝大部分石灰、硫化钠 ， 再在水里浸泡1～2天 。
4、备一只铁锅，加入饱和芒硝溶液约2L，略加热使溶液温度保持在40℃左右 。从清水里取出皮子，拧干后放入锅中 。用手不断地揉皮，等它基本“吃饱”了芒硝后取出，晾干，约半小时后再进行第二、第三次“吃硝”，方法跟第一次相同 。500g干皮约可“吃掉”250g硝 。把吃硝后的皮晾干后除去皮上的浮硝 。
5、另备一只铁锅，加入500g清油（不会全部用完），加热使油温保持在40℃左右 。把“吃硝”后的皮放入温油中，用手不停地推拉，使油跟皮不断接触、均匀地渗入皮板里 。“吃足”油后，把皮晾在木棒上，使它自然阴干 。
文章插图
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2、用草木灰真能熟皮子吗对的，通常人们也说成“硝皮子”，很早的时候人们用草灰泡水后，把晒干的皮子“烧”熟，这再把皮子阴干后皮子就软了 ， 毛在皮子上也就比较结实了 。
因为草木灰具有吸热、吸湿以及消毒杀菌的作用属性，所以在蔬菜的保鲜上也是具有较为明显的作用的 。农户们经常会利用草木灰来覆盖土豆 ， 这可以较少土豆病害的发生，在草木灰上放置一些冬瓜、南瓜、辣椒之类的也是可以延长保鲜期的作用的，当然，像菜花以及萝卜之类的本身需要保水才能保鲜的蔬菜就不适宜使用草木灰了 。
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